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伝統的なガリシア風タコ
伝統的なガリシア風タコ
Marielle Henaine
この美味しいガリシア風タコのレシピを、スペイン料理の典型的な料理として3つの簡単なステップで準備しましょう。 前菜やスナックとして最適で、とても簡単で素早く準備できます。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 14-07-2021
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材料
4
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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水十分
海の塩1スプーン、タコを茹でるために
タコ800グラム、丸ごと、きれい
じゃがいも3個、殻付き
パプリカ2スプーン
オリーブオイル2スプーン
塩1少々
水十分
海の塩3/5onza、タコを茹でるために
タコ1 3/4libra、丸ごと、きれい
じゃがいも3個、殻付き
パプリカ1/2onza
オリーブオイル1.01onza líquida
塩1少々
水十分
海の塩1スプーン、タコを茹でるために
タコ3.44taza、丸ごと、きれい
じゃがいも3個、殻付き
パプリカ2スプーン
オリーブオイル2スプーン
塩1少々
水十分
海の塩1スプーン、タコを茹でるために
タコ800グラム、丸ごと、きれい
じゃがいも3個、殻付き
パプリカ2スプーン
オリーブオイル2スプーン
塩1少々
準備
15 mins
45 mins
低い
鍋に水を沸かし、塩を加えます。水が高い泡で沸騰したら、頭を持ってタコをつかみ、触手が垂れ下がるようにします。タコを水に入れたら、離さずに3回引き上げます。3回目には完全に水に浸け、タコが水に覆われるまで待ちます。これをすることで、タコは引き締まり、煮るときに皮がむけるのを防ぎます。18分間料理します。
時間が経過したら、じゃがいもを加えてさらに20分間料理します。タコが茹で上がっているか確認するには、タコの中心に木製のつまようじを刺します。抵抗がなければ、準備完了です。
まな板の上でタコを中くらいのサイズに切り、じゃがいもをスライスします。
木製の丸い皿にじゃがいものベッドを盛り、その上にタコを置き、パプリカ、オリーブオイル、粗塩を振りかけます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
109.1
kcal
5.46%
炭水化物(差し引きによる)
2.9
g
0.97%
タンパク質
14.1
g
28.2%
脂質 (Total lipid (fat))
4.4
g
6.77%
null
100
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プレゼンテーション
木製の丸い皿に盛り付けて楽しんでください。
ヒント
圧力鍋でタコを7分間料理します。鍋が鳴り始めたら、まだ十分に火が通っていない場合は、さらに5分間料理します。
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