ビーフフラウタ

Name: ビーフフラウタ
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 牛スカートステーキ1キロ; 水十分; たまねぎ1/2個; にんにくの頭1/2個; グアヒージョ・チリ5個; チリモリータ3個; コミノ1スプーン; オレガノ1スプーン; 塩お好みで; タコスのためのトルティーヤお好みで; 植物油十分; ソースヴェルデお好みで; 赤いソースお好みで; レタスお好みで; サワークリームお好みで; パネラチーズお好みで

alexandra romero

このビーフフラウタの素晴らしい味を発見してください。これは、世界中の味覚を魅了してきたメキシコ料理の伝統的な料理です。メキシコの中央部と北部に起源を持つ、このパリパリのトルティーヤはほぐした牛肉で巻かれており、ただただ魅力的です。

フラウタは、家族の食事から友人とのパーティーまで、あらゆる場面に最適です。ワカモレ、クリーム、緑または赤のソースと一緒に提供されることが多く、風味豊かなバリエーションに富んだ料理です。また、その名前は「フラウタ」という用語に由来し、楽器に似た細長い形状を指しています。

面白い事実：

1. フラウタは鶏肉やチーズでも作られますが、ビーフバージョンが最も人気です。

2. フラウタは肉の残り物を活用するのに最適な選択肢であり、実用的で経済的なレシピです。

メキシコ料理の最高を体験し、ビーフフラウタを試してみてください。すべての一口を楽しんでください！

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 06-02-2025

準備

25 mins

15 mins

低い

鍋に肉、水、玉ねぎ、ニンニク、グアヒーロチリ、モリタチリ、クミン、オレガノ、塩を入れます。蓋をして中火で1時間煮ます。肉を取り出し、ほぐします。トルティーヤに肉のストリップを詰めて、フラウタの形になるように閉じます。すべてのトルティーヤが終わるまでこのプロセスを繰り返します。つまようじを刺し、取っておきます。フライパンに十分な油を熱し、中火でフラウタを5分揚げるか、黄金色になるまで揚げます。取り出して吸収紙の上に置きます。フラウタを盛り付け、半分を緑のソースで、もう半分を赤のソースでかけます。レタス、クリーム、チーズで飾ります。