キヌアとアボカドのサラダ

Name: キヌアとアボカドのサラダ
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: キヌア200グラム、すすいで水を切った; 水400ミリリットル、キヌアを茹でるために; 塩1スプーン、キヌアを茹でるために; 黒豆 (くろまめ)1/2カップ、茹でた; トマトチェリー1カップ、色とりどりに、半分に; 紫タマネギ1/2カップ、スライスした; かぼちゃ2個、半月切りに; 黄色のピーマン1個、細切りに; メキシコのアボカド2個、角切りに; 塩1/2スプーン; ブラックペッパー1/2スプーン、挽いた; 新鮮なコリアンダー1カップ; 水十分; レモンジュース2スプーン、ドレッシングのために; 白酢2スプーン、ドレッシングのために; にんにく1/2歯、ドレッシングのために; 蜂蜜2スプーン、ドレッシングのために; ディジョンマスタード1/4スプーン、ドレッシングのために; 塩1/2スプーン、ドレッシングのために; オリーブオイル4スプーン、ドレッシングのために

Avocados From Mexico ®

アボカド、豆、カボチャ、トウモロコシ、トマトのキヌアサラダのレシピで健康的な食事を準備しましょう。おいしいシラントロのドレッシングを添えることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 11-06-2019

準備

25 mins

20 mins

低い

沸騰した塩水の鍋でキヌアを約20分間、または膨らむまで茹でます。水を切って冷やします。ボウルにキヌアを茹でた豆、チェリートマト、赤玉ねぎ、カボチャ、トウモロコシの粒、アボカドと混ぜ、塩と胡椒で味付けします。ドレッシングのために、沸騰した水の鍋でシラントロを1分間茹でます。取り出し、氷水に浸し、水を切ります。レモンジュース、酢、ニンニク、蜂蜜、マスタード、塩、シラントロを滑らかになるまでミキサーにかけます。混ぜ続けながら、オリーブオイルを糸のように注いでエマルジョンを作ります。シラントロのドレッシングでサラダを提供し、楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

151.1

kcal

7.55%

炭水化物（差し引きによる）

20.7

6.9%

タンパク質

4.6

9.2%

脂質 (Total lipid (fat))

5.9

9.08%

null

100

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提供：

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ヒント

シラントロは、その色を際立たせるために「ブランチング」と呼ばれる非常に短い加熱処理を行います。ブランチングしたら、すぐに氷水に移して加熱を止めることが重要です。

キヌアとアボカドのサラダ

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