チポトレ魚のトウモロコシとトマトのソース

Name: チポトレ魚のトウモロコシとトマトのソース
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 植物油1スプーン、またはオリーブオイル ソース用; たまねぎ1/4個、四分の一に切った、ソース用; にんにく1個、ソース用; トマト5個、四分の一に切った、ソース用; チポトレチリ2個、乾燥した、ソース用; アドボチポトレチリ1個、ソース用; コミノ1スプーン、ソース用; 大きなコショウ2個、ソース用; チキンブロス1/2カップ、ソース用; ギー（バターオイル）1スプーン; ハチンガンゴのフィレ4個、200g 各; にんにく1スプーン、細かく刻んだ; トマトチェリー1/2カップ、半分に切った; 新鮮なコリアンダー1/2カップ、細かく刻んだ; レモンジュース1スプーン; とうもろこしの粒1/2カップ; 大根1/4カップ、細かく刻んだ; オリーブオイル1スプーン; 塩少々; 胡椒十分; 新鮮なコリアンダー十分、飾り用

Marielle Henaine

魚を使ったレシピは非常に多様で、思いもよらない食材を組み合わせることができます。このチポトレ魚のレシピは、トウモロコシとトマトのソースと共に、チェリートマトとトウモロコシのピコ・デ・ガロを添えています。

この簡単なレシピにおいて重要なのは、ソースを調理するときに、煮込み中に混合物が分離していないかを確認することです。そうであれば、さらに20分間調理する必要があります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-03-2022

準備

20 mins

30 mins

低い

深めのフライパンに油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマト、チポトレ唐辛子、クミン、グリーンペッパーを炒め、トマトが崩れるまで加熱します。鶏のスープを加え、塩で好みに味付けし、煮詰めます。軽く冷やします。準備したものをブレンダーで混ぜ、ソースができるまで混ぜ、再び15分間煮込むか、濃くなるまで調理します。バターを使ったフライパンで魚を調理し、ニンニク、塩、コショウを加えます。火が通るまで調理します。取り出しておきます。ピコ・デ・ガロのために、ボウルでチェリートマト、コリアンダー、レモン汁、トウモロコシ、大根、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜます。魚にチポトレソースとピコ・デ・ガロを添え、コリアンダーで飾り、楽しんでください。