魔女のソース

Name: 魔女のソース
Prep time: 82 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 白酢2カップ; 水2カップ; 塩お好みで; クローブ1スプーン; コミノ1ティースプーン; 大きなコショウ1スプーン; ブラックペッパー1ティースプーン; オレガノ1スプーン; シナモンスティック1個; 月桂樹の葉5個; コリアンダーの種1ティースプーン; ローズマリー1枝; タイム2枝; ニンニクのかけら4個、皮をむく; グアヒージョ・チリ4個; アルボルチリ8個; チリシラノ1/2カップ、薄切りにする; 紫タマネギ1/2カップ、薄切りにする; にんじん1カップ、薄切りにする; セロリ1カップ、薄切りにする

alexandra romero

魚や海鮮が好きですか？それなら、魔女のソースのレシピを作ってみてください。トスターダ、セビーチェ、アグアチレ、カクテルなどに風味を加える理想的な調味料です。

有名な魔女のソースはゲレロ州に由来し、タコス、ケサディーヤ、海鮮料理に最適な付け合わせです。乾燥チリ、トマト、ニンニク、香辛料の混合物で作られ、スモーキーでスパイシーな味わいを持ち、どんな料理の味を引き立てます。

これでわかりましたね。魚や海鮮に風味を加えるには、この魔女のソースが最良の選択です。簡単で早くて美味しいオプションです。いただきます！

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 31-03-2025

準備

1h 12 mins

10 mins

低い

酢、水、塩、クローブ、オレガノ、クミン、ペッパー、シナモン、月桂樹、ローズマリー、ニンニク、コリアンダーの種、グアヒーロ、木のチリを中火の鍋で加熱します。弱火で10分間煮たら、火から下ろして完全に冷まします。セラーノチリ、赤玉ねぎ、ニンジン、セロリを滅菌された容器に加えます。香辛料入りの液体を注ぎ、蓋をして3日間置いておきます。エビカクテル、セビーチェ、トスターダなどの料理に魔女のソースを添えてください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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魔女のソース

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