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お好みのフリッタータ
お好みのフリッタータ
Lorenza Avila
このレシピを使えば、数十種類の組み合わせを作ることができます。美味しい組み合わせには、アスパラガスとミント、パセリ、ネギがあります。別の美味しい組み合わせは、マッシュルームとポロネギ、ミント、山羊のチーズです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 23-02-2011
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材料
6
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
すべての材料を選択
卵8個
全乳1/2カップ、または液体クリーム
小麦粉1スプーン
コーシャーグレインソルト1 1/2ティースプーン
野菜2カップ、お好みの調理済みの野菜や肉(アスパラガス、ズッキーニ、ハム、トウモロコシ、ピーマンなど)-ヒントを参照
バジル1/4カップ、タイム、ローズマリー、またはパセリ。お好みのもの(オプション)
チーズ1/2カップ、お好みで-オプション
オリーブオイル2スプーン
卵8個
全乳4.22onza líquida、または液体クリーム
小麦粉0.26onza
コーシャーグレインソルト0.26onza
野菜10.05onza、お好みの調理済みの野菜や肉(アスパラガス、ズッキーニ、ハム、トウモロコシ、ピーマンなど)-ヒントを参照
バジル0.22onza、タイム、ローズマリー、またはパセリ。お好みのもの(オプション)
チーズ4 3/5onza、お好みで-オプション
オリーブオイル1.01onza líquida
卵8個
全乳1/2カップ、または液体クリーム
小麦粉1スプーン
コーシャーグレインソルト1 1/2ティースプーン
野菜2カップ、お好みの調理済みの野菜や肉(アスパラガス、ズッキーニ、ハム、トウモロコシ、ピーマンなど)-ヒントを参照
バジル1/4カップ、タイム、ローズマリー、またはパセリ。お好みのもの(オプション)
チーズ1/2カップ、お好みで-オプション
オリーブオイル2スプーン
卵8個
全乳1/2カップ、または液体クリーム
小麦粉1スプーン
コーシャーグレインソルト1 1/2ティースプーン
野菜2カップ、お好みの調理済みの野菜や肉(アスパラガス、ズッキーニ、ハム、トウモロコシ、ピーマンなど)-ヒントを参照
バジル1/4カップ、タイム、ローズマリー、またはパセリ。お好みのもの(オプション)
チーズ1/2カップ、お好みで-オプション
オリーブオイル2スプーン
準備
40 mins
中程度
卵を牛乳または液体クリームと一緒にボウルで泡立てます。小麦粉、塩、コショウを加えます。(注:パルメザンのような塩味のチーズを使用する場合は、塩を小さじ1だけ使用してください)。
お好みの野菜/肉を選びます(アスパラガス、ピーマン、チョリソー、ポテト、マッシュルーム、ポロネギ、玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草、ハム、ズッキーニ)。野菜や肉を調理し、切り分けます。材料の合計は2カップにする必要があります。
事前に調理し、切った野菜/肉を卵の混合物と混ぜます。(注:何かの材料が熱すぎる場合は、少し冷やす必要があります)。
お好みのハーブを卵の混合物に加えます(オプション)。美味しい選択肢には、細切りのバジル、刻んだネギ、刻んだパセリ、または細切りのミントがあります。
お好みのチーズを加えます。美味しい選択肢には、崩したフェタチーズ、崩した山羊のチーズ、すりおろしたパルメザンチーズ、またはすりおろしたモッツァレラチーズがあります。
必要に応じて、ナツメグ、パプリカ、ニンニク、またはペペロンチーノなどのスパイスを少し加えることもできます。
オリーブオイルを入れた鍋(耐熱性でプラスチック製でないもの)を中火にかけます。オイルが熱くなったら、卵の混合物を加え、鍋全体に広がるようにします。
火を弱め、フリッタータの側面が焼き始めるまでさらに9〜12分間調理します。
鍋をオーブンに入れ(蓋をしない)、350°F(180°C)で15〜25分間焼き、完全に火が通るまで調理します。
フリッタータをオーブンから取り出し、スライスまたは小さく切ります(おつまみ用)。食べる前に10分間冷まします。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
160.7
kcal
8.03%
炭水化物(差し引きによる)
5.4
g
1.8%
タンパク質
9.8
g
19.6%
脂質 (Total lipid (fat))
10.9
g
16.77%
null
100
null
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プレゼンテーション
フリッタータは常温、冷たい、または温かい状態で食べることができます。カジュアルなディナーにサラダと一緒に出すのが美味しいですし、朝食にもぴったりです。
ヒント
フリッタータのための野菜/肉のアイデア: アスパラガス:4cmの大きさに切ったもの ピーマン:焼いて皮を剥き、スライスしたもの チョリソー:1と1/4カップ、切り分けて焼いたもの ポテト:茹でて皮を剥き、スライスしたもの
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(1)
Anónimo null
2013-02-07 12:37:03 +0000 +0000
¿No es la Frittata un Quiché? Me parecen muy parecidos, solo que la fritata una parte va en la estufa y el resto en el horno mientras que el quiché todo es eb el horno.
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Lorenza Avila
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