バカラオのラビオリ

Name: バカラオのラビオリ
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 小麦粉500グラム、生地用; 胡椒1少々、生地用; 塩1スプーン、生地用; 卵3個、生地用; オリーブオイル10ミリリットル、生地用; 水十分、生地用; 水1リットル、生地用; 水2リットル、ラビオリ用; 塩1スプーン、ラビオリ用; オリーブオイル1スプーン、ラビオリ用; バター2スプーン、ソース用; たまねぎ1/4カップ、ソース用; にんにく2歯、ソース用; トマト1/2カップ、ポーチドし、角切りにしたもの、ソース用; トマトピューレ1 1/2カップ、ソース用; オレガノ1少々、ソース用; ローレル1ページ、ソース用; 塩と胡椒お好みで; パルメザンチーズお好みで、飾り用; パセリお好みで、飾り用

Melissa Veytia

バカラオのラビオリは、前日の食事で余ったバカラオを使うのに最適な料理です。とても簡単に準備でき、絶品です。バカラオを詰めたおいしいパスタです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 24-11-2017

準備

30 mins

15 mins

低い

ミキサーに小麦粉、塩、胡椒、卵、オリーブオイルを加え、まとまるまで混ぜ、水を少しずつ加えて生地が柔らかくなるまでこねます。生地を冷蔵庫で20分間休ませます。粉を振った作業面で、生地をくっつかないように十分な小麦粉を使って伸ばします。伸ばした生地を5分間休ませます。クッキーカッターを使って円形に切り、再加熱したバカラオを詰めて、水を少し使ってラビオリを閉じ、粉の上に置きます。ラビオリを自然乾燥させ、取っておきます。鍋で水を沸騰させ、塩とオリーブオイルを加え、ラビオリを12分間茹でて取っておきます。中火でフライパンを熱し、バターを加え、玉ねぎ、ニンニク、トマト、月桂樹、オレガノ、トマトピューレを加えて30分間煮込み、好みに合わせて味を調えます。取っておきます。ラビオリに少しソースをかけ、パルメザンチーズとパセリを加えて提供します。楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

54.6

kcal

2.73%

炭水化物（差し引きによる）

8.4

2.8%

タンパク質

1.7

3.4%

脂質 (Total lipid (fat))

1.5

2.31%

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100

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