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きのこのキッシュ
きのこのキッシュ
Yamilette González
私たちの絶品の
きのこのキッシュ
のレシピを発見してください。これは、サクサクのベースとクリーミーで香り高いフィリングを組み合わせた、多用途で風味豊かな料理です。このフランス料理のクラシックはロレーヌ地方に由来し、卵とクリームの混合物で作られていましたが、さまざまなバリエーションを含むように進化しました。
また、
きのこ
は非常に豊かな風味を提供するだけでなく、優れた栄養源でもあります。カロリーが低く、抗酸化物質が豊富で、ビタミンBを含んでいます。
あなたは
キッシュ
が世界中で人気を博し、さまざまな文化に適応していることをご存知でしたか?ベーコンを含むロレーヌキッシュからベジタリアンバージョンまで、この料理はすべての好みに応えるように再発明されています。
この
きのこのキッシュ
は、間違いなくあなたのお気に入りになるでしょう。どんな場面にもぴったりなこのレシピは、ぜひ試してほしい伝統的な料理への真の賛美です。フランスのこの美味しさを楽しんでみてください!
ハムとチーズのキッシュ
ベーコン、グリュイエールチーズ、ほうれん草のキッシュ
洋ナシとチーズのキッシュ
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 17-02-2025
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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小麦粉360グラム、生地用
バター180グラム、生地用
水120ミリリットル、冷たい、ための生地
塩1ティースプーン
卵4個、フィリング用
ホイップクリーム1カップ、フィリング用
山羊のチーズ100グラム、フィリング用
塩お好みで、フィリング用
キノコ2カップ
ポロ1/2カップ、揚げた
タイム1スプーン
小麦粉12 7/10onza、生地用
バター6.35onza、生地用
水4.05onza líquida、冷たい、ための生地
塩0.22onza
卵4個、フィリング用
ホイップクリーム8.45onza líquida、フィリング用
山羊のチーズ3.53onza、フィリング用
塩お好みで、フィリング用
キノコ5.29onza
ポロ1 7/8onza、揚げた
タイム1/10onza
小麦粉2 7/8taza、生地用
バター13 1/3cucharada、生地用
水8cucharada、冷たい、ための生地
塩1ティースプーン
卵4個、フィリング用
ホイップクリーム1カップ、フィリング用
山羊のチーズ14.18cucharada、フィリング用
塩お好みで、フィリング用
キノコ2カップ
ポロ1/2カップ、揚げた
タイム1スプーン
小麦粉360グラム、生地用
バター180グラム、生地用
水120ミリリットル、冷たい、ための生地
塩1ティースプーン
卵4個、フィリング用
ホイップクリーム1カップ、フィリング用
山羊のチーズ100グラム、フィリング用
塩お好みで、フィリング用
キノコ2カップ
ポロ1/2カップ、揚げた
タイム1スプーン
準備
2h
45 mins
中程度
ボウルに小麦粉、バター、塩、水を少しずつ混ぜます;スパチュラを使って統合します。最後に、手で生地をまとめて1分間こねて、バターが熱くなるのを防ぎます。生地を再封可能な袋に入れ、冷蔵庫で30分間休ませます。
フィリングのために:卵を泡立て器で混ぜ、ホイップクリームと崩したチーズを加え、その後、均一な混合物になるまで泡立て続けます。最後に、スライスしたきのこを加えて混ぜます。予約します。
平らな表面に少しの小麦粉を振りかけ、生地を5mmの厚さになるまで伸ばします。生地をタルト型に移し、余分な部分を取り除き、指で優しく押し込んで型を生地で覆います。先ほどの混合物を流し入れます。
揚げたポロ葱とタイムを振りかけ、170°Cで45分間焼くか、生地がカリカリになり、フィリングがよく火が通るまで焼きます。
キッシュのスライスを切り、白ワインのグラスと一緒に提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
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炭水化物(差し引きによる)
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タンパク質
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脂質 (Total lipid (fat))
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プレゼンテーション
キッシュを提供し、新鮮なサラダと一緒に添えます。
ヒント
鶏肉やベーコンの切れ端を加えることもできます。
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