カリフラワーライス入り鶏スープ

ダイエット中は、満腹感を得るためにスープを食べる必要があることがあります。そんな時に最適なのがこのカリフラワーライス入り鶏スープです。このレシピは簡単で低炭水化物です。パスタの代わりに野菜を使用することで、必要な栄養素を確保できます。

このカリフラワーライス入り鶏スープを作る際は、ケトダイエットや実施しているダイエットに適した野菜を含めるようにしましょう。いくつかの選択肢としては、チョイオ、カボチャ、アボカドなどがあります。このレシピの重要な点は、カリフラワーライス入り鶏スープは105カロリーです。これにより、食事が非常にバランスの取れたものになります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-01-2019

準備

20 mins

低い

スープ用に、鍋で水を温め、鶏むね肉をニンニク、月桂樹、塩と共に煮ます。蓋をして、鶏むね肉が調理されるまで約40分間煮ます。鶏むね肉を取り出し、冷やしてほぐします。鶏スープをこして、不純物と脂肪を取り除きます。カリフラワーをフードプロセッサーで非常に小さな粒状になるまで砕きます。「ご飯」のような食感を得るためです。スープを再び蓋をして煮込み、沸騰したらチョイオを加え、鍋の蓋を開けずに数分間煮ます。カボチャとセラーノチリを加え、柔らかくなるまで煮ます。野菜が煮えたら、カリフラワーと鶏肉を加え、さらに5分間煮て味付けをします。鶏スープをアボカド、コリアンダー、レモンの数滴と一緒にサーブします。