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ビリアホットドッグ
Yamilette González
この美味しいレシピでスーパーボウルを祝おう!このホットドッグは、チリ・グアヒーヨ、パシージャ、アンチョを混ぜた牛肉のビリアのタッチがあります。さらに、チーズのクラストで包まれた牛肉ソーセージでも作られており、サッカーを見るためにこのビリアホットドッグをお見逃しなく!
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Kiwilimónの編集チーム
公開日: 10-02-2023
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材料
6
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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植物油十分
トマト5個、四分の一に切った、ビリア用
たまねぎ1/4個、ビリア用
ニンニクのかけら3個、ビリア用
グアヒージョ・チリ7個、ビリア用
アンチョチリ1個、ビリア用
チリパシージャ1個、ビリア用
水2カップ、ビリア用
コミノ1ティースプーン、ビリア用
オレガノ1ティースプーン、ビリア用
塩十分、ビリア用
胡椒十分、ビリア用
水十分、ビリア用
牛肉1キロ、ビリア用のチャムバレテと肉
月桂樹の葉3個、ビリア用
にんにくの頭1個、ビリア用
マンチェゴチーズお好みで、おろした
牛のソーセージ十分
ホットドッグ用のパン十分
バターお好みで
たまねぎお好みで、細かく刻んだ
パクチーお好みで、細かく刻んだ
チチャロン・デ・セラーノお好みで、添えるために
フライドポテトお好みで
植物油十分
トマト5個、四分の一に切った、ビリア用
たまねぎ1/4個、ビリア用
ニンニクのかけら3個、ビリア用
グアヒージョ・チリ7個、ビリア用
アンチョチリ1個、ビリア用
チリパシージャ1個、ビリア用
水16 7/8onza líquida、ビリア用
コミノ0.07onza、ビリア用
オレガノ0.04onza、ビリア用
塩十分、ビリア用
胡椒十分、ビリア用
水十分、ビリア用
牛肉2 1/5libra、ビリア用のチャムバレテと肉
月桂樹の葉3個、ビリア用
にんにくの頭1個、ビリア用
マンチェゴチーズお好みで、おろした
牛のソーセージ十分
ホットドッグ用のパン十分
バターお好みで
たまねぎお好みで、細かく刻んだ
パクチーお好みで、細かく刻んだ
チチャロン・デ・セラーノお好みで、添えるために
フライドポテトお好みで
植物油十分
トマト5個、四分の一に切った、ビリア用
たまねぎ1/4個、ビリア用
ニンニクのかけら3個、ビリア用
グアヒージョ・チリ7個、ビリア用
アンチョチリ1個、ビリア用
チリパシージャ1個、ビリア用
水2カップ、ビリア用
コミノ1ティースプーン、ビリア用
オレガノ1ティースプーン、ビリア用
塩十分、ビリア用
胡椒十分、ビリア用
水十分、ビリア用
牛肉4 7/10taza、ビリア用のチャムバレテと肉
月桂樹の葉3個、ビリア用
にんにくの頭1個、ビリア用
マンチェゴチーズお好みで、おろした
牛のソーセージ十分
ホットドッグ用のパン十分
バターお好みで
たまねぎお好みで、細かく刻んだ
パクチーお好みで、細かく刻んだ
チチャロン・デ・セラーノお好みで、添えるために
フライドポテトお好みで
植物油十分
トマト5個、四分の一に切った、ビリア用
たまねぎ1/4個、ビリア用
ニンニクのかけら3個、ビリア用
グアヒージョ・チリ7個、ビリア用
アンチョチリ1個、ビリア用
チリパシージャ1個、ビリア用
水2カップ、ビリア用
コミノ1ティースプーン、ビリア用
オレガノ1ティースプーン、ビリア用
塩十分、ビリア用
胡椒十分、ビリア用
水十分、ビリア用
牛肉1キロ、ビリア用のチャムバレテと肉
月桂樹の葉3個、ビリア用
にんにくの頭1個、ビリア用
マンチェゴチーズお好みで、おろした
牛のソーセージ十分
ホットドッグ用のパン十分
バターお好みで
たまねぎお好みで、細かく刻んだ
パクチーお好みで、細かく刻んだ
チチャロン・デ・セラーノお好みで、添えるために
フライドポテトお好みで
準備
1h 30 mins
1h 20 mins
低い
ビリアのために:中火でフライパンに植物油を注ぎ、トマト、玉ねぎ、ニンニクを炒めます。材料が色を変え、少し柔らかくなったら、チリを加え、焦げないようにかき混ぜながら調理します。水を注ぎ、5分間または最初の沸騰が始まるまで調理します。冷やしておきます。
上記を混ぜ、クミンとオレガノを加え、塩と胡椒で味を調えます。
水、牛肉、ローリエの葉、ニンニクの頭を加え、前の準備を圧力鍋に注ぎます。
肉を薄切りにし、牛肉のスープに戻して乾燥を防ぎます。
ビリアホットドッグを組み立てるために:ホットドッグのパンをビリアのコンソメに浸し、グリルに少しバターを置き、ソーセージをコンソメに浸して5分間焼きます。
テフロンのフライパンにおろしチーズを置いてチーズのクラストを作り、その上にソーセージを包みます。ビリアホットドッグを玉ねぎ、コリアンダー、チリのチチャロンと一緒に提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
158
kcal
7.9%
炭水化物(差し引きによる)
9.1
g
3.03%
タンパク質
6.9
g
13.8%
脂質 (Total lipid (fat))
10.4
g
16%
null
100
null
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プレゼンテーション
ビリアホットドッグを皿に盛り、玉ねぎ、コリアンダー、フライドポテトを添えます。
ヒント
滑らかなソースを得るために、マリネをよく混ぜることをお勧めします。
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