サツマイモの甘味

Name: サツマイモの甘味
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: サツマイモ1単位; 砂糖1カップ

Macarena Rodriguez Pinto

サツマイモを主成分としたデザート。サツマイモは少し甘いジャガイモの一種です。デザートにぴったりです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 20-02-2012

材料

4
ポーション

Medidas

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サツマイモ1単位砂糖1カップ

準備

30 mins

低い

ポーションはサツマイモの大きさに依存します。大きなサツマイモは約4人分になります。サツマイモの重さを量り、同じ重さの砂糖を用意します。ジャガイモのように皮付きのままサツマイモを茹でます。茹でた後、皮をむき、小さなサイコロに切ります。サツマイモのすべてを切った状態で入れられる鍋を使い、砂糖でシロップを作ります（砂糖を入れ、水で覆います）。沸騰し始めて、髪の毛のようなシロップになる前に、切ったサツマイモを加えます。サツマイモが少し崩れるまでこのシロップで煮続けます。煮ている間に、シロップにクローブを加えることで、異なる風味を加えることができます。冷やしてデザートとして出します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

214.5

kcal

10.73%

炭水化物（差し引きによる）

54.4

18.13%

タンパク質

1.2

2.4%

脂質 (Total lipid (fat))

0.3

0.46%

null

100

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提供：

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ヒント

甘さを控えたい場合は、砂糖を少し減らすことができます。サツマイモが完全に崩れないようにしてください。おいしいのは、少しの塊が残ることです。

サツマイモの甘味

材料

準備

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