鶏肉のスープの作り方は？

Name: 鶏肉のスープの作り方は？
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水十分、鶏肉を調理するために沸騰させる; 鶏の脚2個; チキンのもも肉2個; 鶏の胸肉1/2個、皮なし、二つに切った; にんにく2歯、鶏肉を調理するために; たまねぎ1/2個、鶏肉を調理するために; ホワイトコーン1個、三等分に; にんじん1/2カップ、皮をむき、中くらいの角切り; チャヨテ1/2カップ、皮なし、角切りにした; ズッキーニ1/2カップ、角切りにした; えんどう豆1/2カップ、三等分に; パクチー1/4束; ハーブ1/4束; 塩少々; たまねぎ十分、付け合わせのために細かく刻む; パクチー十分、付け合わせのために細かく刻む; チリシラノ十分、スライスして、付け合わせに; アボカド十分、スライスして、付け合わせに

Yamilette González

この鶏肉のスープのレシピを楽しんでください。寒い時期に最適で、風邪にもおすすめ、どこでも家庭の味を楽しむための完璧なコンパニオンです。この美味しいスープを気に入るはずです！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 25-11-2021

準備

45 mins

低い

深い鍋に水を沸かし、高い泡が出てきたら、鶏肉の部位（脚、もも、胸）を入れます。ニンニクと玉ねぎを加え、蓋をして中火で10分間調理します。蓋を外し、泡立て器またはスプーンを使ってできた泡を取り除きます。この泡は肉から出た水溶性のタンパク質です。再び蓋をしてさらに10分間調理します。鶏肉が80%調理されたら、まずは硬い野菜であるトウモロコシとニンジンを加え、蓋をして15分間煮ます。その後、チョイオ、カボチャ、インゲンを加え、コリアンダーとミントで香りをつけます。塩で味付けし、蓋をしてさらに10分間調理します。鶏肉のスープをすぐに提供し、コリアンダー、玉ねぎ、セラーノチリ、アボカドをお好みで添えてください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

26.4

kcal

1.32%

炭水化物（差し引きによる）

5.8

1.93%

タンパク質

1.4

2.8%

脂質 (Total lipid (fat))

0.2

0.31%

null

100

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提供：

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ヒント

鶏肉が調理されたら、スープがより多くとれるように細かくほぐします。また、スープに一杯の（浸した）ご飯を加えて、材料として含めることもできます。

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