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キヌア入りパスタサラダ
キヌア入りパスタサラダ
Marina Rodríguez
味と食感が豊かなサラダで、ひと口ごとに楽しむことができます。このサラダは私のインスピレーションで、結果がとても気に入りました。キヌア、麺、レタスの組み合わせ、リンゴ、カシューナッツが含まれています。欠かせないのはフェンネルのアクセントです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 11-08-2016
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4
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麺のパスタ1/2カップ、#0 La Moderna®
フェンネル3枝
りんご1個
インドの木の実1/4カップ
パルメザンチーズ2スプーン、薄切りにします
キヌア1/4カップ
水1/2カップ
ハーブ8ページ
レモン3個、そのジュース
塩お好みで
胡椒お好みで
オリーブオイル5スプーン
ミックスレタス2カップ
麺のパスタ7/10onza、#0 La Moderna®
フェンネル3枝
りんご1個
インドの木の実1.04onza
パルメザンチーズ0.36onza、薄切りにします
キヌア1 3/5onza
水4.22onza líquida
ハーブ8ページ
レモン3個、そのジュース
塩お好みで
胡椒お好みで
オリーブオイル2.53onza líquida
ミックスレタス2 2/3onza
麺のパスタ1/2カップ、#0 La Moderna®
フェンネル3枝
りんご1個
インドの木の実1/4カップ
パルメザンチーズ2スプーン、薄切りにします
キヌア1/4カップ
水1/2カップ
ハーブ8ページ
レモン3個、そのジュース
塩お好みで
胡椒お好みで
オリーブオイル5スプーン
ミックスレタス2カップ
麺のパスタ1/2カップ、#0 La Moderna®
フェンネル3枝
りんご1個
インドの木の実1/4カップ
パルメザンチーズ2スプーン、薄切りにします
キヌア1/4カップ
水1/2カップ
ハーブ8ページ
レモン3個、そのジュース
塩お好みで
胡椒お好みで
オリーブオイル5スプーン
ミックスレタス2カップ
準備
20 mins
5 mins
低い
キヌア用: 鍋にキヌアと水を入れ、高火で沸騰させます。火を弱め、蓋をして水がなくなるまで煮ます(約10分)。
麺用: 別の鍋で十分な量の水を沸かし、少しの塩と麺を加えます。 中火で数分間茹でます。火から下ろし、調理を止めるために冷水に入れ、よく水を切ります。
レタス用: すでに食べられる状態であれば消毒は必要ありませんが、そうでない場合はそのプロセスが必須です。
リンゴを薄く切ります。すぐに消費しない場合は、酸化を防ぐために水と数滴のレモンを入れた容器に入れておきます。
ナッツを半分に切ります。
ドレッシング用: 小さなボウルにレモンのジュースを絞り、細かく刻んだミントの葉、塩、胡椒を加え、少しずつオリーブオイルを加えながら混ぜます。 取っておきます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
228.4
kcal
11.42%
炭水化物(差し引きによる)
14
g
4.67%
タンパク質
4.1
g
8.2%
脂質 (Total lipid (fat))
18.1
g
27.85%
null
100
null
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プレゼンテーション
盛り付ける皿に、製菓用のリングや型を置きます。 レタスの層を置き、フェンネルの小枝を数本、その上に麺の層、さらにキヌアの層を置きます(すべてを入れる必要はないかもしれません)。 下に押し込みます。
ヒント
そのまま食べることも、副菜としても消費できます。例えば、グリルした魚と非常によく合います。
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