チポトレソースの野菜オムレツ

Avocados From Mexico ®
健康的な朝食のレシピの中で最高のものの一つは、間違いなく野菜を使った美味しい料理です。このチポトレソースの野菜オムレツのレシピは、マッシュルーム、ほうれん草、アボカドを使用しています。この健康的な朝食のオプションは、オムレツの混合物がよりクリーミーになると信じられないほど美味しくなります。そのためには、泡立てた卵に少しの牛乳やサワークリームを加えることができます。この美味しい健康的な朝食レシピには、何を合わせたいですか？
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • コーンオイル1ティースプーン
  • たまねぎ1/4個、ソース用
  • にんにく1歯、ソース用
  • トマト2個、ソース用
  • チポトレチリ2個、乾燥した、ソース用
  • 大きなコショウ2個、ソース用
  • 野菜のだし3/4カップ、ソース用
  • 新鮮なコリアンダー1 スプーン、ソース用
  • 塩1少々、ソース用
  • コーンオイル1ティースプーン
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1ティースプーン、細かく刻んだ
  • かぼちゃ2個、輪切りにした
  • キノコ1カップ、スライスした
  • ベビースピナッチ1カップ
  • 塩1少々
  • ブラックペッパー1/4ティースプーン、挽いた
  • 卵8個
  • 塩1少々
  • 胡椒1/4ティースプーン
  • スプレーオイル十分
  • メキシコのアボカド1個、大きな角切り
  • フレッシュチーズ4 スプーン、装飾用に崩した
準備
20 mins
40 mins
低い
  • ソースのために、中火の鍋でオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマト、チポトレ、ピーマンを炒めて野菜が柔らかくなるまで調理します。野菜スープで満たし、塩で味付けします。10分間調理し、取り出します。少し冷まします。
  • 前の準備を滑らかなソースになるまでミキサーにかけ、鍋に戻してさらに10分間調理し、取っておきます。
  • 具材のために、中火のフライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを透明になるまで炒めます。かぼちゃ、マッシュルームを加え、数分間柔らかくなるまで調理します。ほうれん草を加え、1分間調理し、塩とコショウで味付けします。取っておきます。
  • ボウルに卵を塩とコショウで泡立てます。
  • 熱したフライパンに少しのスプレーオイルで泡立てた卵を流し入れ、火が通るまで調理します。必要に応じて蓋をして調理を完了させます。取り出して、卵の混合物が終了するまで繰り返します。
  • オムレツに少しの野菜の具材を詰め、アボカドの角切りを加えて閉じます。
  • 皿に少しのソースを盛り、中央にオムレツを置き、フレスコチーズで飾ります。提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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