グルメタラ

Name: グルメタラ
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: バカラオ・ランガ®1キロ、骨なし; アルカパラス Bogador®2スプーン; たまねぎ1個、中程度に細かく刻む; オリーブオイル シエラガタ®7スプーン; トマトピューレ Pure In®11つの瓶; 海の塩1スプーン; パセリ1/4カップ、刻む; ミント1/4ページ、刻む; 黒オリーブ Excelencia®1/2カップ

Deborah Dana

伝統的なクリスマスのタラのグルメバージョン。クリスマスのディナーに最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-11-2009

準備

40 mins

高

ランガのタラの塩分を取り除くための秘密は、水を入れたボウルに浸し、1〜2日間放置し、1日3回水を交換することです。ボウルは冷蔵庫の中に置いておきます。魚の味が良い塩加減になったら、料理を始めます。鍋にシエラガタ®のオリーブオイルを注ぎ、玉ねぎを加えて、黄金色になるまで（3〜4分）炒めます。ボガドル®のケーパー、ピューレイン®のトマトピューレ、エクセレンシア®の黒オリーブ、塩を加え、沸騰し始めるまで混ぜる。ランガのタラ、ミント、パセリを加え、柔らかくなるまで（5分間）調理します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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プレゼンテーション

タラの一切れを盛り付け、ソースを大さじ2杯加え、パセリの葉を2枚使って飾ります。

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