簡単なタコのアヒージョ

Name: 簡単なタコのアヒージョ
Prep time: 125 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 水十分、タコを茹でるために; 月桂樹の葉2個、タコを茹でるために; たまねぎ1/4個、タコを茹でるために; クローブ2個、タコを茹でるために; にんにく2個、タコを茹でるために; タコ600グラム、きれいにした; オリーブオイル2スプーン; にんにく8歯、薄切りにした; アルボルチリ1個、種なしで、細かく刻んで; グアヒージョ・チリ5個、種なしで、細切れに; レモンジュース1スプーン; 塩十分; 胡椒十分; 白ワイン1/2カップ; パセリ十分、細かく刻んで、飾り用; ガレタサラディータス®ガメサ®十分、付け合わせのために; トマトチェリー1/4カップ、半分に切って、飾り用; グアカモレ十分、付け合わせのために

Saladitas

この美味しくて簡単に準備できるレシピでタコのアヒージョを作ってみませんか。集まりで楽しんでください。あなたとゲストが大好きになるでしょう。また、Galletas Saladitas® Gamesa®でさらに特別な風味を加えることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-04-2022

準備

1h 30 mins

35 mins

低い

鍋に水、ローリエの葉、玉ねぎ、クローブ、ニンニクを入れ、高火で加熱します。沸騰したら、タコを3回続けて2秒間浸します。これにより、肉が柔らかく保たれ、触手が熱湯に触れるときに壊れないようになります。この行為は「タコを驚かせる」と呼ばれます。次に、タコを40分間または柔らかくなるまで茹でます。タコを中くらいの大きさに切り、取っておきます。中高火の鍋にオリーブオイルを注ぎ、ニンニクを3分間炒めます。その後、木の芽唐辛子とグアヒーロ唐辛子を加え、動かし続けながらさらに3分間調理します。次に、レモンジュースを加え、タコを一口大に切って入れ、塩と胡椒で味を整えます。その後、白ワインを注ぎ、中火で8分間タコを調理し、常に混ぜ続けます。火から下ろします。タコのアヒージョを大皿に盛り、刻んだパセリで飾り、Galletas Saladitas® Gamesa®、チェリートマト、おいしいワカモレを添えます。