ナヤリットスタイルのセビーチェ

Name: ナヤリットスタイルのセビーチェ
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: カツオ500グラム; レモンジュース2カップ; 塩と胡椒お好みで; きゅうり1個; 紫タマネギ1/2個; トマト3個; にんじん1個; パクチー1/4カップ; ハラペーニョチリお好みで、飾り付け用; パクチーの葉お好みで、飾り付け用; トーストお好みで、付け合わせ; マヨネーズお好みで、付け合わせ

Mara Alpizar

ナヤリットスタイルのセビーチェはメキシコ料理の大きな喜びの一つです。新鮮な魚、レモン、人参、キュウリ、トマトを使って作り、さっぱりとした軽い味わいがあります。このセビーチェをステップバイステップで作ってみませんか？

メキシコ料理を考えるとき、エビカクテルやアグアチレを思い浮かべることが多いですが、セビーチェはペルーからやってきて、私たちメキシコ人を魅了しました。

他のセビーチェとは異なり、これは砕いたり刻んだ魚を使い、人参のアクセントがあるため、軽くて栄養価が高くとても新鮮な一皿になります。このナヤリットスタイルのセビーチェをトスターダに盛り付け、ワカモレやサルサマチャを添えてください。

エビのセビーチェ

マンゴーのセビーチェ

魚のセビーチェ

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-04-2025

準備

25 mins

低い

サメをフードプロセッサーに入れ、完全にほぐれるまで3分間挽きます。魚、レモンジュース、塩、コショウを混ぜます。冷蔵庫で15分間マリネします。キュウリの皮をむき、種を取り除いて切ります。玉ねぎを小さな立方体に切り、取っておきます。トマトは果肉を除いて小さな立方体に切ります。人参をすりおろして取っておきます。魚のボウルにキュウリ、玉ねぎ、トマト、人参、シラントロを加えます。混ぜ合わせて味を調整します。トスターダにマヨネーズを塗り、ナヤリットスタイルのセビーチェを少し盛り付け、唐辛子とシラントロの葉で飾ります。