シーフードミクシオテ

Name: シーフードミクシオテ
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 丸ごとのクローブ1スプーン、マリネ用; オレガノ1スプーン、マリネ用; コミノ1/2ティースプーン、マリネ用; 大きなコショウ3個、マリネ用; トマト2個、マリネ用; たまねぎ1/2個、マリネ用; にんにく4歯、殻付き、マリネ用; グアヒージョ・チリ4個、きれいにして、背ワタを取り、種なしのマリネ用; アンチョチリ1個、きれいにして、背ワタを取り、種なしのマリネ用; エビのスープ1/4カップ、マリネ用; オイル1スプーン; 塩1ティースプーン; エビ1カップ、きれいにして、ミクシオテ用; タコ1カップ、小さく切って茹でた; イカ1カップ、ベビー、きれいにして、輪切りにし、触手は別にする; ハチンガンゴのフィレ2個、立方体に切った; イカ1カップ、触手付き; エパソテお好みで; 紫タマネギお好みで、漬けた; ノパールお好みで、治療された; トウモロコシのトルティーヤお好みで、添えるために

Jessica Alcántara

ミクシオテは、具材をマリネして料理するメキシコの伝統的な料理で、一般的にはタンパク質とチリのマリネから成ります。この場合、グアヒージョ、アンチョ、モリタのチリのアドボで作る美味しいシーフードミクシオテのレシピをお届けします！四旬節に最適な選択です！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-03-2018

準備

50 mins

30 mins

低い

オーブンを180° Cに予熱します。マリネ用に、弱火でコマールを熱し、すべてのスパイスをトマト、玉ねぎ、ニンニク、チリと一緒に焼き、コマールから取り出しておきます。チリを柔らかくするために熱い水に浸します。焼いた材料と浸したチリをミキサーにかけ、滑らかなアドボを得ます。必要に応じて水を加え、こします。中火で鍋を熱し、油でアドボを炒め、エビのスープを加え、塩でお好みの味に調整します。冷却しておきます。ボウルにエビ、タコ、イカ、ホアチナンゴのフィレ、マリネを混ぜます。冷蔵庫で30分マリネします。まな板の上にミクシオテの葉を置き、前の準備で埋め、ミクシオテの形に結びます。ミクシオテを最大15〜20分焼き、オーブンから取り出します。ミクシオテを提供し、エパソテ、漬けた玉ねぎ、治療されたノパルと一緒に、トルティーヤを添えてください。