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コンフィトマトのタルト
コンフィトマトのタルト
Deborah Dana
この美味しいパイは、コンフィトマト、トマトピューレ、フェンネルで覆われています。 本当に美味しいです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 06-09-2010
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材料
8
ポーション
オリジナル
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カップ、スプーン
Medidas
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トマト8個
たまねぎ1個、小さく刻む
オリーブオイル1/2カップ
にんにく4歯
新鮮なタイム1束、(葉のみ)
砂糖2スプーン
胡椒1少々
パイ生地1ページ、解凍した
バジル12ページ
フェンネル1個、千切り
チキンブロス1/4カップ
トマト8個
たまねぎ1個、小さく刻む
オリーブオイル4.22onza líquida
にんにく4歯
新鮮なタイム1束、(葉のみ)
砂糖7/8onza
胡椒1少々
パイ生地1ページ、解凍した
バジル12ページ
フェンネル1個、千切り
チキンブロス2.11onza líquida
トマト8個
たまねぎ1個、小さく刻む
オリーブオイル1/2カップ
にんにく4歯
新鮮なタイム1束、(葉のみ)
砂糖2スプーン
胡椒1少々
パイ生地1ページ、解凍した
バジル12ページ
フェンネル1個、千切り
チキンブロス1/4カップ
トマト8個
たまねぎ1個、小さく刻む
オリーブオイル1/2カップ
にんにく4歯
新鮮なタイム1束、(葉のみ)
砂糖2スプーン
胡椒1少々
パイ生地1ページ、解凍した
バジル12ページ
フェンネル1個、千切り
チキンブロス1/4カップ
準備
3h
中程度
オーブンを120度に予熱します。
4つのトマトを4等分に切り、ナイフで種を取り除いてボウルに入れます。 オリーブオイル大さじ2、刻んだニンニク2片、タイムの半分、砂糖1/2さじで味付けします。
トマトをクッキングペーパーを敷いた焼き皿に置き、2時間焼くか、コンフィになるまで焼きます。
トマトが調理している間に、トマトピューレを作ります。 残りのトマトの皮を剥き、4等分に切り、種を取り除きます。
中くらいのフライパンでオリーブオイルを大さじ2加熱し、刻んだ玉ねぎと刻んだニンニク2片を加えます。 2〜3分間炒めます。
トマト、残りのタイム、残りの砂糖を加えます。 塩とコショウで味付けします。 蓋をして30分間調理するか、液体が蒸発するまで調理します。 一貫性はほぼジャムのようになります。 火から下ろします。
別のフライパンで中火でオリーブオイルを大さじ2加熱します。 刻んだニンニク1片と千切りにしたフェンネルを加えます。 砂糖を少し振りかけ、鶏のスープを加え、液体がすべて蒸発するまで調理します。 塩とコショウで味を調え、火から下ろします。
タルトを焼くオーブンを200度に予熱します。
パイ生地を目の前に置き、約6 x 18 cmの長方形に3つ切ります。 鋭いナイフで1つの長方形を約1 cm幅の6つのストリップに切ります。
他の2つの長方形を、少なくとも3cmの間隔を空けて焼き皿に置きます。
少しの水で2つの長方形の端を湿らせ、切ったパイ生地のストリップを端に置きます。 軽く押してくっつけます。
フォークでタルトに穴を開けて膨れすぎないようにし、ブラシでタルトに少しのオリーブオイルを塗ります。 20分間焼きます。
オーブンからタルトを取り出し、2つのタルトにトマトピューレを分けて塗り、スプーンでタルト全体をグレーズします。 次に、2つのタルトの上にフェンネルとコンフィトマトを置きます。
タルトをさらに10分間焼くか、生地が軽く焼き色が付くまで焼きます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
サーブする前にタルトにバジルを飾り、塩とコショウで味を調えます。
ヒント
このタルトは冷たいままでも温かいままでも食べられます。 楽しんでください。
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