煮込みタコス

Name: 煮込みタコス
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 植物油1スプーン、ラハス用; 白い玉ねぎ1/2個、細切りにした、ラハス用; とうもろこしの粒1/2カップ、ラハス用; チリポブラノのスライス1カップ; サワークリーム1カップ、ラハス用; 塩1少々、ラハス用; トマト5個、ティンガ用; たまねぎ1/4個、ティンガ用; にんにく1歯、ティンガ用; チポトレチリ2スプーン、ティンガ用; オイル1スプーン、ティンガ用; にんにく1歯、細かく刻んだ、ティンガ用; たまねぎ1個、ティンガ用; チキン1カップ、ほぐした鶏肉、ティンガ用; 塩1少々、ティンガ用; チキンブロス1カップ、ティンガ用; たまねぎ1/8個、細かく刻んだ、ジャガイモとチョリソー用; チョリソー1カップ、角切りにした、ジャガイモとチョリソー用; じゃがいも1カップ、角切りにした、ジャガイモとチョリソー用; チリシラノ2個、ジャガイモとチョリソー用; トマト5個、チチャロンのサルサ用; にんにく2歯、チチャロンのサルサ用; たまねぎ1/4個、チチャロンのサルサ用; チリシラノ3個、チチャロンのサルサ用; コミノ1少々、チチャロンのサルサ用; 新鮮なコリアンダー1/4カップ、チチャロンのサルサ用; オイル1スプーン、チチャロン用; 豚のチチャロン500グラム; オレガノ1スプーン、チチャロン用; 米お好みで、赤、付け合わせ用

Ilse Castrejón

メキシコでは、ゲストにさまざまな料理を提供するために、煮込みタコスを準備するのが非常に伝統的です。この美味しい煮込みを準備しましょう。ジューシーな鶏のティンガ、クリーム入りのピリ辛ラハス、柔らかいチチャロンのグリーンサルサ、そして土鍋で提供される美味しいジャガイモとチョリソー。豆やご飯と一緒に、イベントで欠かせない美味しいタコスを作ります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-08-2017

準備

40 mins

50 mins

低い

ラハス用に、土鍋を中火で加熱し、油を入れ、玉ねぎ、トウモロコシ、ポブラーノのラハスを加え、5分間調理し、クリームを加えて塩で味付けします。取っておきます。ティンガ用に、トマト、玉ねぎ、ニンニク、チポトレ、鶏スープを混ぜて均一な混合物を作ります。取っておきます。油を入れた土鍋を加熱し、ニンニク、玉ねぎ、鶏肉を炒め、前のトマトの準備を加え、塩でお好みの味付けをします。液体が蒸発するまで調理し、取っておきます。ジャガイモとチョリソー用に、鍋を中火で加熱し、玉ねぎとチョリソーを調理し、余分な脂肪を取り除きます。ジャガイモ、セラーノチリを加え、さらに数分調理し、お好みで味付けします。取っておきます。チチャロン用に、鍋を中火で加熱し、水を入れ、トマト、ニンニク、白玉ねぎ、セラーノチリ、クミン、コリアンダーを煮て、お好みで味付けします。冷やして混ぜてサルサを作ります。中火でフライパンを加熱し、油を入れ、サルサとチチャロンを加え、チチャロンが柔らかくなるまで調理し、オレガノと塩で味付けします。取っておきます。煮込みを土鍋に盛り付け、メキシコ風の豆、ご飯、トルティーヤと一緒に提供します。お楽しみください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

183.5

kcal

9.18%

炭水化物（差し引きによる）

10.4

3.47%

タンパク質

13.8

27.6%

脂質 (Total lipid (fat))

9.7

14.92%

null

100

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提供：

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