BBQ風味のフルーツエビ

Name: BBQ風味のフルーツエビ
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: エビ800グラム、U16; にんにく15グラム; 生姜15グラム; 塩10グラム; 胡椒5グラム; パプリカ15グラム; シナモンパウダー15グラム; コリアンダーの種15グラム; コミノ5グラム; チリパウダー10グラム; レモンジュース50ミリリットル; オリーブオイル30ミリリットル; ミント10グラム; パッションフルーツの果肉100グラム、種なし; マニラマンゴー5個; バター100グラム; ハント社オリジナルのBBQソース200グラム; 黄色のピーマン50グラム; 魚のソース30ミリリットル; 紫タマネギ70グラム; ごま油20ミリリットル; 水1リットル

Li Contreras

地中海のスパイスで味付けされたエビを、ハンツのオリジナルソースでキャラメリゼし、炭火で調理します。エキゾチックなフルーツで作ったトロピカルソースを添えて、指を舐めたくなるような一品です。ぜひ楽しんでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 26-04-2017

準備

10 mins

20 mins

低い

エビの皮を剥きます。殻と頭を取っておきます。ブレンダーに7gのパプリカ、7gのシナモンパウダー、7gのコリアンダーシードパウダー、5gの塩、7gの生姜、7gのニンニク、クミンパウダー、チリパウダー、レモンジュース、オリーブオイル、黒胡椒、ミントを加え、よくブレンドします。前の混ぜ合わせたものにエビを24時間マリネします。パプリカ、赤玉ねぎ、残りのニンニク、生姜を細かく切ります；マンゴーの果肉を取り出します。フライパンを熱し、バターとごま油を注ぎ、ニンニク、生姜、パプリカ、エビの頭と殻を加え、色が変わるまで調理します；残りの調味料を加え、2分間炒め、パッションフルーツの果肉、マンゴーの果肉を加え、魚醤と水を注ぎ、残りの塩を加えて15分間煮ます。グリルを予熱します。マリネからエビを取り出し、ハンツのオリジナルBBQソースで完全に覆います。ソースからエビの頭と殻を取り除き、ソースを滑らかになるまでブレンドし、取っておきます。エビをグリルに置き、ハンツのオリジナルBBQソースがキャラメリゼするまで焼き、エキゾチックなフルーツソースと一緒に提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

86.7

kcal

4.34%

炭水化物（差し引きによる）

8.6

2.87%

タンパク質

5.2

10.4%

脂質 (Total lipid (fat))

6.15%

null

100

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提供：

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プレゼンテーション

白または黒の皿に盛り付け、ソースの鮮やかな色が引き立つようにします。ピラミッド型に配置して、皿に高さを出します。私の料理は現代的なプレゼンテーションですが、実際にはとても風味豊かな料理です。

BBQ風味のフルーツエビ

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