アジア風スパゲッティ

Name: アジア風スパゲッティ
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Oriental
Ingredients: ブロッコリー1個; えんどう豆150グラム; にんじん4個、中くらい; 赤いパプリカ2個、グリーンオニオン; 新鮮なキノコ5個; にんにく1歯; 新鮮な生姜1ひとくちサイズ、小さい; 葱7個; カボチャ1個、(オプション); 塩1少々; スパゲッティ1パッケージ; 醤油個、必要な分; オリーブオイル1/3カップ; 水2リットル

María Luisa

通常、私たちはパスタが栄養価が低いと思いがちですが、このレシピではさまざまな野菜を加えてその栄養を活用することができます。とても美味しいですよ！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-07-2015

準備

30 mins

20 mins

中程度

すべての野菜を完全に洗浄し、消毒します。ブロッコリーは小さな木のような形に切り、幹の柔らかい部分も使用できますので、小片に切って別々に取っておきます。また、インゲン豆は約1cmの大きさに切り、人参は斜めに切ります。次に、ピーマンは約2cmの大きさに切り、マッシュルームはスライスし、ニンニクとショウガは細かく刻みます。玉ねぎは根の部分を少し切り、縦に2つに切ります。すべての野菜を切った後、鍋に少し塩を加えた水を火にかけ、沸騰し始めたらブロッコリーの幹の小片を加え、2分後にブロッコリーの木の部分を加え、約8分待って水切りをします。火を消さずに、同じ水に切ったインゲン豆を入れ、5分間茹で、時間が経ったら火を消さずに水から取り出します。水を節約し、野菜の栄養を活用するために、スパゲッティを同じ水で茹でます。同時に、すべての材料が入る鍋を火にかけ、まずみじん切りにしたニンニクを加え、その後煙が出ないように油を加え、次に玉ねぎ、続いてピーマンと人参、次にマッシュルームを加え、茹でたブロッコリーとその幹の小片も加え、さらに茹でたインゲン豆も加えます。一方、スパゲッティはすでに茹で上がっているはずなので、トングで水から取り出し、残りの野菜に加え、醤油で味付けします。すべての材料を統合し、さらに2分間火にかけて、盛り付けます！