ストロベリーチョコレートチーズケーキ

チーズケーキのレシピは無限にありますので、ストロベリーとチョコレートのガナッシュが乗ったニューヨークスタイルのチーズケーキを作ってみてください。ガナッシュは、クリームまたは生クリームとチョコレートを使って作るデザートによく使われる準備で、完璧なコーティングです。このクラシックなデザートを、あなたを魅了するフレーバーの組み合わせで楽しんでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 25-02-2020

準備

中程度

ベース用に、砕いたビスケットとバターを混ぜ、ケーキのベースに置き、押し固めます。取っておきます。チーズケーキのために、クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、卵、砂糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを混ぜて、よく混ざるまで泡立てます。ビスケットのベースにチーズケーキの混合物を注ぎ、180 °Cで1時間焼きます。冷やし、取っておきます。ストロベリーのトッピングのために、小鍋で中火でイチゴ、砂糖、シナモン、オレンジの皮を煮て、ジャム状になるまで加熱します。シナモンスティックを取り除き、サワークリームを加えます。ブレンダーで混ぜ、ゼラチンを糸状に加え、その後この混合物をチーズケーキの上に注ぎます。冷蔵庫で固まるまで冷やします。ガナッシュ用に、生クリームを温め、ビターチョコレートを加えて溶かし、火から下ろします。チーズケーキを型から外し、スプーンを使ってガナッシュを加え、イチゴとチョコレートのフレークで飾ります。イチゴとチョコレートのフレークで飾ります。