ザッハートルテ

Elda Benassini

ザッハートルテは、ドイツ語でSachertorteと呼ばれるオーストリアの典型的なチョコレートケーキです。2枚のチョコレートスポンジケーキの間に薄いアプリコットジャムの層があり、ダークチョコレートのグレーズで覆われています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-01-2010

準備

2h 30 mins

中程度

生地のために：バター（150g）を砂糖の半分（75g）と一緒にクリーム状になるまで混ぜる。卵黄、溶かしたチョコレート（150g）、バニラエッセンスを加える。卵白を残りの砂糖（75g）と一緒にメレンゲ状になるまで泡立て、前の混合物とふるった小麦粉とコーンスターチ（コーンフラワー）、牛乳を加える。バターと小麦粉を塗った丸型の型にケーキを入れ、1時間または1時間15分焼く。冷ました後、型から外し、横に2つに切る。アプリコットジャムを塗り、再び組み立てる。チョコレートグレーズのために：水を200gの砂糖と一緒に煮て、濃くなるまで加熱する。火から下ろし、切ったチョコレートとバター（小さじ1）を加える。混ぜて、濃くなり始めたらケーキにかける。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

332.6

kcal

16.63%

炭水化物（差し引きによる）

40.4

13.47%

タンパク質

5.4

10.8%

脂質 (Total lipid (fat))

17.5

26.92%

null

100

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提供：

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ザッハートルテ

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