良い食べ物について言えば、メキシコ人は宝くじに当たったようなものです。タマレス、モーレ、タコス、そしてあらゆる種類のアンティホイトを楽しむことができます。しかし、国境を越え、Google Doodleまで捧げられた料理があります。それはチラキレスです！ 

5月23日、Googleは風味豊かなDoodleを発表しました：目玉焼きがのったグリーンチラキレスです。また、検索エンジンはこのレシピに関する非常に興味深い情報も共有しました。このクラシックなメキシコの朝食についてもっと知ってみましょう！ 

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Googleがチラキレスに敬意を表する 

チラキレスは、家族の朝食、二日酔いの治療、友達とのブランチなど、さまざまな機会に提供できる料理の一つです。この料理の一番の利点は、簡単に作れること、費用がかからず、非常に多様性があることです。 

チラキレスの世界には多くのオプションがあることに言及する必要があります：グリーンソース、レッドソース、モーレ、ハバネロなどがあります。タンパク質としては、卵、鶏肉、セシナ、タサホ、チョリソなどを加えることができます。装飾にはフレッシュチーズ、パネラ、またはオアハカを使用できます。  

しかし、チラキレスの面白い点は、メキシコ国内外での人気にもかかわらず、比較的新しい創作であることです。Googleによって共有された情報によると、最初のチラキレスレシピは1962年5月23日に公開されました！冷蔵庫にある材料を活用するのに最適なレシピです！

チラキレスという言葉は、ナワトル語のchilli（チリ）とaquilli（入っていること）に由来すると言われています。そして、チラキレスに関しては、食事をする人々は2つのグループに分かれます：カリカリが好きな人と、浸して食べるのが好きな人です。あなたはどちらが好きですか？ 

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最もメキシコらしいGoogle Doodle 

チラキレスがGoogleのDoodleで美味しそうに見えるだけでなく、これはチャバ・オロペサというアーティストによって作られたことも言及する必要があります。彼はカリフォルニア州オークランドに住んでいますが、メキシコ出身です。  
アーティストは、このDoodleを作成するために家族の思い出にインスパイアされたと共有しました。例えば、毎年叔母が新年のディナーにチラキレスを持ってきていたと述べています。また、彼は母親が作るグリーンソースの味と、彼女が使う非常にシンプルな材料を強調しています。  

創造的なプロセスについて、彼はメキシコらしいと感じるピンク色を選んだ理由を説明し、最初からタラベラの皿を使用したかったと語りました。また、トルティーヤを切って揚げるのが一番楽しい部分だったとも述べています。  

これでチラキレスに捧げられたGoogle Doodleのアーティストを知り、このメキシコのスナックの歴史について少し知ったので、kiwilimónのレシピで自分のチラキレスを作ってみてください。皆の好みに合ったチラキレスがありますよ！  


*カバー画像：Googleからの引用

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