コチニータ・ピビルとマリネオニオン

この美味しいコチニータ・ピビルのレシピを試してみてください。オレンジの甘酸っぱさがあり、マリネオニオンと独特に組み合わさり、その味に中毒になります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-09-2016

準備

20 mins

低い

オーブンを190℃に予熱します。水、オレンジジュース、アチオテ、玉ねぎ、ニンニク、コショウ、オレガノ、クミン、塩をミキサーで混ぜます。豚肉を前のマリネ液で30分マリネします。完璧に混ぜ合わせてください。バナナの葉をストーブの火であぶり、柔らかくして柔軟にします。焦げないように。オーブン用の耐熱皿にバナナの葉を敷き、マリネした豚肉とそのジュースを流し込み、バナナの葉で覆い、約1時間焼きます。時間が経過したら、豚肉がよく煮えているか確認します。盛り付けてください。ソース：ハバネロチリをコマルでよく柔らかくなるまで焼き、水、酢、塩と一緒にミキサーで混ぜます。取っておきます。マリネオニオン：玉ねぎを非常に薄いストリップに切り、ボウルに入れ、水、酢、塩、オレガノを加えます。完璧に混ぜて、取っておきます。