エロテのピコ・デ・ガヨを添えた鶏肉

Lorenza Ávila

鶏肉をグリルで調理するための簡単でさわやかな料理。エロテのピコ・デ・ガヨは魚料理にも添えることができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 20-07-2010

準備

低い

ピコ・デ・ガヨを作るには：容器にエロテ、玉ねぎ、赤ピーマン、コリアンダー1/4カップ、レモン汁大さじ2、刻んだハラペーニョ小さじ2を混ぜます。塩と胡椒で味付けをし、取っておきます。鶏肉をマリネするために：ビール、醤油、コリアンダー大さじ1、チリ小さじ2、レモン汁小さじ2を混ぜます。鶏肉をマリネ液に入れ、冷蔵庫で4時間覆っておきます。グリルを中高火に予熱します。マリネから鶏肉を取り出し、塩と胡椒で味付けします。グリルで両面約4分、焼き上がるまで調理します。エロテのピコ・デ・ガヨを上に乗せて提供します。