クリーム入りチポトレエビ

Name: クリーム入りチポトレエビ
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: エビ450グラム、大きく、皮をむいて蝶のように開いたエビ。尾を持つ; 胡椒お好みで; レモンジュース1/4カップ、新鮮; オリーブオイル1/3カップ; たまねぎ1個、非常に薄いスライスの中くらい; トマト375グラム、焼かれた; アドボチポトレチリ4個; にんにく1歯、皮をむいて刻んだ; 白ワイン1/3カップ、乾燥; 乾燥オレガノ1ティースプーン

Lorenza Ávila

メキシコのベラクルス地方の典型的なエビ料理。オレガノの風味が効いたチポトレとトマトのソースで調理されています。前菜やメインディッシュとしておいしいです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-01-2010

準備

50 mins

低い

エビに塩、胡椒、レモン汁で味付けします。30分間マリネさせます。フライパンに油を熱し、水を切ったエビを加え、液体を保ちながら、玉ねぎと一緒に3分ほど炒めます。穴あきスプーンでエビと玉ねぎを別の容器に移します。ブレンダーにトマト、ニンニク、チポトレ、そしてそのジュースを入れます。すべての材料を混ぜてソースを作ります。油を再加熱し、ソースを加えて強火で8分間炒めます。くっつかないように混ぜながら。ワイン、オレガノ、マリネ液、塩を好みに加え、さらに数分煮ます。エビと玉ねぎの混合物を加え、2分間温めます。チポトレの辛さを和らげるために、サワークリームを少し添えてください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

98.6

kcal

4.93%

炭水化物（差し引きによる）

3.8

1.27%

タンパク質

7.3

14.6%

脂質 (Total lipid (fat))

5.9

9.08%

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100

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提供：

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クリーム入りチポトレエビ

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