準備

2h 30 mins

中程度

大きな深い容器に、イーストを入れ、熱い水を大さじ2加え、よく混ぜます。数分間置いておきます。（泡が形成されるべきです。）注：10〜15分後に何も起こらない場合は、やり直してください。泡が出たら、残りのぬるま湯、塩、オリーブオイル大さじ2を加えます。よく混ぜます。小麦粉を1/2カップに分けます。1/4カップの小麦粉が残るべきです。木のスプーンを使って、イースト水に1/2カップの小麦粉を加えます。よく混ぜます。もう1/2カップを加え、再度混ぜます。最後の1/2カップの小麦粉を加えると、生地は少し硬くなり、混ぜるのが難しくなるべきです。そうでない場合は、さらに1/4カップの小麦粉を加えて混ぜます。生地が混ぜ続けるのに十分な硬さになったら、きれいな表面に置き、7分間こねます。生地が少し粘着性がある場合は、少し小麦粉を振りかけることができます。オリーブオイルをボウルに少し入れます。生地をオイルの上に置いて、完全に覆われるまで待ちます。湿ったタオルで覆い、サイズが倍になるまで膨らませます。生地がサイズを倍に膨らんだら、もう一度こねて、6〜8時間冷蔵します。再度膨らませるためです。冷蔵庫で6〜8時間後、生地を使用できます。準備するピザの数に応じて生地を切り、ピザの形に整えます。焼く前に室温に戻します。お好みの具材をのせ、500°F（260°C）で12〜15分焼きます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

224.7

kcal

11.24%

炭水化物（差し引きによる）

26.3

8.77%

タンパク質

3.9

7.8%

脂質 (Total lipid (fat))

11.5

17.69%

null

100

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自家製ピザ

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