ティンガ・ポブラーナのトーストとイチゴのピコ・デ・ガヨ

Name: ティンガ・ポブラーナのトーストとイチゴのピコ・デ・ガヨ
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 牛肉500グラム、煮てほぐした; たまねぎ1個; 青いトマト500個、小; にんにく2個; アドボチポトレチリ1缶; トウモロコシのトルティーヤ個、必要な量; オイル2スプーン; 塩個、お好みで; ブラックペッパー個、お好みで; いちご300グラム; アルボルチリ4個; 新鮮なコリアンダー1カップ、みじん切り; たまねぎ1/2個、みじん切り; レモン1個

Pétalo

メキシコのプエブラ州に由来する伝統的なほぐした肉のレシピをご紹介します。ティンガ・ポブラーナのトーストは、ほぐした肉とトマトを使ったおやつで、鶏肉をトマトで煮るクラシックなティンガのトーストとは異なります。このレシピでは、イチゴで作ったおいしいピコ・デ・ガヨが入っており、独特の風味を加えています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 25-03-2021

準備

20 mins

低い

トマトを4つまたは8つに切ります（大きさに応じて）。玉ねぎをスライスし、ニンニクをみじん切りにします。フライパンに油を加え、熱くなったら玉ねぎを加えます。トマトとニンニクを加えます。トマトが煮えたら、 shredded meat（ほぐした肉）を加えます。調味料を加えます。ペタロ®のナプキンの上にトルティーヤを置きます。トルティーヤを電子レンジに入れ、温めます（約40秒、最大温度）。イチゴをスライスします。唐辛子を薄切りにします。ボウルにイチゴ、唐辛子、玉ねぎ、コリアンダー、そしてレモンのジュースを加えます。よく混ぜておきます。酸化を防ぐために、ペタロ®のラップで覆います。トーストの上に少しティンガを乗せ、ピコ・デ・ガヨを少しかけて提供します。