自家製ビスケット

Name: 自家製ビスケット
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 小麦粉5カップ、600グラム; ドライイースト5スプーン、5グラム; ベーキングパウダー2スプーン; 粉糖1カップ、100グラム; 塩1スプーン、5グラム; 植物性マーガリン2/3カップ、角切りにしたもの、125グラム; バター2/3カップ、角切りにしたもの、125グラム; チーズクリーム1/2カップ、100グラム; 卵2個; バニラエッセンス1スプーン; 牛乳1カップ、250ミリリットル; 小麦粉十分、伸ばす用; 卵黄十分、つや出し用

Yamilette González

コーヒー、夕食、朝食のどの午後にも合わせるために、美味しくてふわふわのパンが最適です。この自家製ビスケットのレシピを、バターとクリームチーズのひとさじで、比類のない生地の一貫性を与えます。

この自家製ビスケットのレシピでは、生地を折りたたむことが重要です。焼くと、この簡単な自家製パンの「クラシック」なひび割れが生まれます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-02-2019

準備

50 mins

15 mins

高

オーブンを170°Cに予熱します。清潔な表面に小麦粉で火山の形を作り、ドライイースト、ベーキングパウダー、粉砂糖、塩を置きます。よく混ぜて、バター、ラード、クリームチーズを加えます。ヘラを使ってラードとバターを崩し、砂状になるまで作業します。卵と牛乳を1つずつ加え、あまりこねずに、材料が混ざるまでだけ統合します。生地が弾力性を持たないようにします。生地をラップで包み、使用する前に30分間冷蔵庫で休ませて、扱いやすくします。小麦粉をふった表面の上で、生地を長方形に伸ばします。指で表面を印を付け、書籍のように折りたたみます。3分間休ませ、麺棒を使って再度伸ばし、5mmの厚さにします。直径8cmの丸い型を使ってビスケットを切り、あらかじめ油と小麦粉を塗った天板に置きます。小さな円形の型でビスケットの中心を型取り、伝統的な形にします。卵黄でつやを出し、20分間発酵させます。ビスケットの表面を再度つや出しし、約15分間、または焼き上がるまで焼きます。冷やして、ジャムと一緒に提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

388.6

kcal

19.43%

炭水化物（差し引きによる）

15.33%

タンパク質

6.5

13%

脂質 (Total lipid (fat))

20.1

30.92%

null

100

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提供：

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