メキシカンスタイルのスパゲッティ

Name: メキシカンスタイルのスパゲッティ
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ラーメン1パッケージ; ひとりつこ350グラム; チリ・ポブラノ5個、尾と種なしで焼いた; エシャロット6個; たまねぎ1個、みじん切り; バター100グラム; オリーブオイル3ティースプーン; パルメザンチーズ100グラム、おろし; マンチェゴチーズ100グラム、またはモッツァレラ; クリーム4スプーン; 胡椒個、お好みで; コンソメパウダー個、お好みで

Carlos Lieja

このレシピには、ポブラノチリとフイチラコを使ったソースが含まれています。簡単に準備でき、メインディッシュとして提供できます。ボナペティ。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 20-10-2014

準備

30 mins

15 mins

中程度

大きな鍋に2リットルの沸騰した水を入れ、スパゲッティを少しの油と玉ねぎの塊を加えて15分間、またはアルデンテになるまで茹でます。こして、取っておきます。フライパンにバター2杯とオリーブオイル2杯を入れ、みじん切りのエシャロット3杯とみじん切りの玉ねぎ2杯を加えて炒めます。玉ねぎが炒まったら、フイチラコを1杯の粉状のコンソメと一緒に煮ます。別のフライパンで、みじん切りの玉ねぎ2杯とみじん切りのエシャロット2杯をバター2杯とオリーブオイル2杯で炒めます。炒まったら、細切りにしたポブラノチリを加え、味を調えます。その後、半カップのクリーム（または半クリーム）と一緒にすりつぶします。耐熱皿にバターを塗り、スパゲッティの層を作り、その上にフイチラコの層、さらにその上にポブラノチリのすり身を乗せます。最後にスパゲッティの別の層を重ね、おろしたチーズと少しのクリームを振りかけます。オーブンを250℃に予熱し、熱くなったら、耐熱皿を入れて15〜20分間チーズが焼き色がつくまで加熱します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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メキシカンスタイルのスパゲッティ

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