帝国ケーキ

Lorenza Ávila

帝国ケーキは、アーモンドとユカタン州メキシコの伝統的なオレンジリキュールで作られた軽いパウンドケーキです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 30-08-2010

準備

中程度

オーブンを165度に予熱します。23cmの円形ケーキ型に油を塗ります。フードプロセッサーでアーモンドを挽き、小麦粉と混ぜて深めの容器に入れます。別の深めの容器で、電動ミキサーを使って卵白を角が立つまで泡立てます。クリームタータを加え、さらに泡立てます。1カップの砂糖を大さじ1ずつ加え、メレンゲができるまで泡立てます。卵黄を1つずつ加え、バニラを加えてさらに泡立てます。スプーンを使って挽いたアーモンドを混ぜ、よく混ぜます。混合物を油を塗った型に注ぎ、30分間焼くか、串を刺して清潔に出てくるまで焼きます。オーブンから取り出し、型から外す前にケーキを5〜10分間冷まします。中火の鍋で、残りの砂糖を1 1/2カップの水、シナモン、オレンジの皮と一緒に煮ます。少しとろみのある混合物になるまで煮ます。オレンジリキュールを加え、混ぜてケーキの上に注ぎます。スライスしたアーモンドでケーキを飾り、提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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