フォスターバナナ（フランベバナナ）

Name: フォスターバナナ（フランベバナナ）
Prep time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: バナナ4個、熟した皮をむいて縦に半分に切ったバナナ; バニラアイスクリーム個; 無塩バター8スプーン、小さく切ったもの; ブラウンシュガー1/2カップ; シナモン1/2ティースプーン; バナナリキュール1/4カップ; 熟成したラム酒1/2カップ

Lorenza Ávila

これらのフランベバナナはニューオーリンズの名物で、バター、シナモン、砂糖のソースを使用し、バナナリキュールとアネホラムでフランベされます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-02-2010

準備

35 mins

中程度

もしバナナが完全に熟していない場合は、190度で約20分間ほぼ調理されるまで加熱します。水を大さじ2加え、湿った状態を保ちます。大きなフライパンで、中火でバターを溶かします。砂糖とシナモンを加え、濃いソースができるまでかき混ぜます。バナナを加え、少し柔らかくなるまで、時々動かしながら3〜5分間調理します。フライパンにバナナリキュールとダークラム（アネホ）を混ぜます。中弱火でアルコールの混合物を加熱します。これをバナナの上にかけ、慎重にマッチを使ってアルコールに火をつけます。フライパンを少し動かしながら、火が消えるまでかき混ぜます。バニラアイスクリームの各ボールの上にバナナのスライスを2枚置き、その上にソースをかけます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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フォスターバナナ（フランベバナナ）

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