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バニラの縦型ケーキ
バニラの縦型ケーキ
Ilse Castrejón
この独創的で楽しいバニラの縦型ケーキを作ります。切ると、縦の層とグラデーションのクリームチーズのアイシングが見え、素晴らしいプレゼンテーションになります。作り方に驚くでしょう!
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 09-02-2018
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材料
12
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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卵白 (たまごしろ)24個
砂糖1カップ
卵黄24個
砂糖1カップ
液体バニラ4ティースプーン
小麦粉3カップ
ペカンナッツ1カップ、砕いた
バター1カップ、溶かした
人工着色料十分、ピンク
粉糖十分、包むために
チーズクリーム4パッケージ、(各190g)
粉糖1カップ
ホイップクリーム1カップ
オレンジのすりおろし1スプーン
ホイップクリーム1 1/2キロ、飾り用
食用花お好みで、飾り用のオーガニック
卵白 (たまごしろ)24個
砂糖7.05onza
卵黄24個
砂糖7.05onza
液体バニラ2/3onza líquida
小麦粉13.23onza
ペカンナッツ4.06onza、砕いた
バター7.94onza、溶かした
人工着色料十分、ピンク
粉糖十分、包むために
チーズクリーム4パッケージ、(各190g)
粉糖7.94onza
ホイップクリーム8.45onza líquida
オレンジのすりおろし0.22onza
ホイップクリーム1 3/5galón、飾り用
食用花お好みで、飾り用のオーガニック
卵白 (たまごしろ)24個
砂糖1カップ
卵黄24個
砂糖1カップ
液体バニラ4ティースプーン
小麦粉3カップ
ペカンナッツ1カップ、砕いた
バター1カップ、溶かした
人工着色料十分、ピンク
粉糖十分、包むために
チーズクリーム4パッケージ、(各190g)
粉糖1カップ
ホイップクリーム1カップ
オレンジのすりおろし1スプーン
ホイップクリーム24taza、飾り用
食用花お好みで、飾り用のオーガニック
卵白 (たまごしろ)24個
砂糖1カップ
卵黄24個
砂糖1カップ
液体バニラ4ティースプーン
小麦粉3カップ
ペカンナッツ1カップ、砕いた
バター1カップ、溶かした
人工着色料十分、ピンク
粉糖十分、包むために
チーズクリーム4パッケージ、(各190g)
粉糖1カップ
ホイップクリーム1カップ
オレンジのすりおろし1スプーン
ホイップクリーム1 1/2キロ、飾り用
食用花お好みで、飾り用のオーガニック
準備
1h
8 mins
高
オーブンを180°Cに予熱します。
卵白を1カップの砂糖で倍の大きさになるまで泡立てます。取っておきます。
卵黄を残りの砂糖とバニラエッセンスで色が変わるまで泡立て、泡立てた卵白を卵黄に優しく折り込みます。
小麦粉と砕いたくるみを前の準備にふるい入れ、溶かしたバターを糸状に注ぎ、混ぜ合わせます。混合物を4つに分け、色素ピンクを色の強さに応じて少しずつ加えます。
混合物をクッキングシートを敷いた天板に流し込み、広げて、それぞれ8分間焼きます。
キッチンペーパーの上に粉砂糖をふりかけ、ビスケットを置き、まだ温かいうちに巻き、冷まします。
アイシング用に、クリームチーズを粉砂糖、生クリーム、オレンジの皮と一緒に泡立てます。取っておきます。
ビスケットを巻き戻し、アイシングを加えます。定規を使って、各ビスケットを長さ方向に3つの等しい部分に切ります。
明るい色のビスケットの1つを自分自身に巻き、同じ色の他の2つで囲みます。残りの色で続けて囲み、中心に最も明るいビスケットを置き、最も濃い色で終わります。取っておきます。
ホイップクリームを5つの部分に分け、4つの部分に色素ピンクを強さに応じて追加し、1つは無色のままにします。製菓袋に入れておきます。
ケーキを無色のホイップクリームで薄い層を形成してカバーし、クズが落ちないようにします。
ホイップクリームの色を下から上に向かって、最も濃いピンクを基にして、無色のクリームで上部を覆い、グラデーションになるようにします。
色の上を削り器を使って、クリームの余分を取り除き、色を完全にぼかします。
オーガニックの花で飾り、スライスして提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
280.9
kcal
14.05%
炭水化物(差し引きによる)
24.1
g
8.03%
タンパク質
5.9
g
11.8%
脂質 (Total lipid (fat))
18.1
g
27.85%
null
100
null
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プレゼンテーション
アイシングと食用花で飾ります。
ヒント
レシピを4つの部分に分け、各レシピが異なる色になるようにして、ミキサーに入れます。
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(1)
María Lourdes Aliaga Giraldo
2022-05-09 11:07:04.046681 +0000 +0000
Falta el tamaño de las charolas
バニラの縦型ケーキ
Ilse Castrejón
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