準備

2h 30 mins

高

（b）が付いている材料はアイシング用です。オーブンを350°Fに予熱します。直径9インチの丸い型3つに油を塗り、底に油を塗ったクッキングペーパーの円を置きます。ケーキを作るために、小麦粉、重曹、塩を混ぜてふるいます。別にココアの上に熱湯を加え、混ぜます。冷蔵庫で冷やします。冷たい水とヨーグルト、バニラを混ぜます。ミキサーを使って、バターと砂糖を6分間泡立てます。卵を一つずつ加え、3分間泡立てます。小麦粉の3分の1を加え、混ぜた後、ココアの半分を加えます。次に、小麦粉の半分を加え、その後残りのココアを加え、最後に小麦粉を加えます。よく混ぜ、3つの型に分けて均等にします。 30〜35分間焼きます。オーブンから取り出し、5分間冷却ラックの上で冷まし、ひっくり返して紙を外します。デコレーションする前に完全に冷却します。アイシングを作るために：ボウルに刻んだチョコレート、エスプレッソ、バター、塩を入れます。別の鍋で生クリームを沸騰させ、チョコレートの上に注ぎます。混ぜて溶けるまで動かし、均一な混合物を作ります。バニラを加えます。冷蔵庫で2時間冷やして、かなり固くします。ケーキをデコレーションする準備ができたら、ハンドミキサーでチョコレートの混合物を泡立てます。最初は非常に濃厚に見えますが、色が明るくなり、塗るのに適した一貫性を持ち、形を保持するまで泡立てます。すぐにスパチュラでケーキをデコレーションし、各層の間に少しアイシングを置き、側面と上部を飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

358.6

kcal

17.93%

炭水化物（差し引きによる）

39.8

13.27%

タンパク質

4.7

9.4%

脂質 (Total lipid (fat))

20.8

32%

null

100

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提供：

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チョコレートとエスプレッソのケーキ

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