赤い豆

Adalid Blanco

冷蔵庫に普通にあるもので作れるこのシンプルなスナックを共有します：豆、チョリソー、そして少しのチーズです。私のお気に入りの一つなので、楽しんでいただければと思います。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 15-10-2013

準備

15 mins

低い

豆を十分な水で煮て、煮えたら塩を加えます。（あまり塩辛くならないように、チョリソーがもう少し塩味を加えます）。煮えたら、豆のジュースをお玉1杯だけ加えてミキサーにかけます。豆は濃厚でなければなりません。中火のフライパンに約250mlの水を入れ、チョリソーを加え、常にかき混ぜます。チョリソーの水分が消費されたら、調理する鍋に移し、2杯の油を加え、再度常にかき混ぜながらチョリソーを揚げます（焦げてはいけません、少し色がつく程度です）。チョリソーが少し脂肪を放出したら、豆を加え、混ぜて統合し、沸騰するまで混ぜ続けます。豆が濃厚なので、混ぜるのをやめると焦げてしまいます。沸騰したら火を消し、豆の上にチーズを振りかけ、チーズが少し溶けるように蓋をします。出来上がり、トトポスを添えて提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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