チーズとコーンの詰め物チリ

Name: チーズとコーンの詰め物チリ
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: チリ・ポブラノ4個; 海の塩2スプーン、チリをきれいにするため; 植物油2スプーン、具材用; たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ、具材用; 黄色いとうもろこしの粒1カップ、具材用; パネラチーズ1カップ、キューブ状、具材用; パセリ1/4カップ、細かく刻んだ、具材用; オアハカチーズ1カップ、キューブ状、具材用; サワークリーム1カップ、ソース用; 黄色いとうもろこしの粒1 1/2カップ、ソース用; 初め に、蒸発乳1カップ、ソース用; ミルク1カップ、ソース用; コーンスターチ1スプーン、ソース用; 野菜のだし1/2カップ、ソース用; バター2スプーン、キューブ状、ソース用; 塩お好みで、準備のため; 胡椒お好みで、準備のため; 黄色いとうもろこしの粒十分、飾り用

Brenda Villagomez

週替わりメニューの一部として理想的で、このレシピではポブラーノチリをチーズと黄色のコーンの混合物で詰め、クリーミーなコーンソースを添える。その味はあなたを魅了し、ご飯やサラダと一緒に楽しむことができる。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 13-04-2021

準備

40 mins

30 mins

低い

チリをきれいにするため。チリを熱したグリルまたは直接火にかけ、皮が暗くなるまで焼く。ポブラーノチリを常に回転させて、色が均一になるまで続ける。チリが終わるまで繰り返す。チリの皮が焼けたら、チリをボウルまたはプラスチック袋に入れ、海塩を振りかけ、閉じて冷蔵庫で15分間休ませる。皮が剥がれ始めるまで待つ。ナイフを使って皮を剥き、縦に切り込みを入れて、スプーンで静脈と種を取り除く（必要に応じて冷水で洗い流す）。詰める準備ができるまで取っておく。具材の準備。熱した植物油をひいたフライパンで玉ねぎを透明になるまで炒め、次にコーン、パネラチーズ、パセリ、塩、胡椒を加える。動かし続けながら弱火で3分間調理する。最後に、キューブ状のオアハカチーズを加え、混ぜ合わせて火から下ろす。チリにチーズとコーンの混合物を詰める。ソースの準備。サワークリームと黄色のコーン、エバポレートミルク、牛乳、コーンスターチ、野菜スープをブレンドして統合する。鍋にバターを溶かし、ソースを注ぎ、塩と胡椒で味付けする。濃厚なテクスチャーになるまで煮込み、詰めたチリを加え、蓋をしてさらに3分間調理する。大皿に盛り付け、コーンの粒で飾る。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

221

kcal

11.05%

炭水化物（差し引きによる）

22.3

7.43%

タンパク質

6.3

12.6%

脂質 (Total lipid (fat))

12.4

19.08%

null

100

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チーズとコーンの詰め物チリ

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