伝統的なガリシア風タコ

Marielle Henaine
この美味しいガリシア風タコのレシピを、スペイン料理の典型的な料理として3つの簡単なステップで準備しましょう。 前菜やスナックとして最適で、とても簡単で素早く準備できます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
4
ポーション
  • 水十分
  • 海の塩1 スプーン、タコを茹でるために
  • タコ800 グラム、丸ごと、きれい
  • じゃがいも3個、殻付き
  • パプリカ2 スプーン
  • オリーブオイル2 スプーン
  • 塩1少々
準備
15 mins
45 mins
低い
  • 鍋に水を沸かし、塩を加えます。水が高い泡で沸騰したら、頭を持ってタコをつかみ、触手が垂れ下がるようにします。タコを水に入れたら、離さずに3回引き上げます。3回目には完全に水に浸け、タコが水に覆われるまで待ちます。これをすることで、タコは引き締まり、煮るときに皮がむけるのを防ぎます。18分間料理します。
  • 時間が経過したら、じゃがいもを加えてさらに20分間料理します。タコが茹で上がっているか確認するには、タコの中心に木製のつまようじを刺します。抵抗がなければ、準備完了です。
  • まな板の上でタコを中くらいのサイズに切り、じゃがいもをスライスします。
  • 木製の丸い皿にじゃがいものベッドを盛り、その上にタコを置き、パプリカ、オリーブオイル、粗塩を振りかけます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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