ノパルとグリーンソースの卵

Name: ノパルとグリーンソースの卵
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水十分; 重曹1スプーン; 塩1少々; ノパール4個、ストリップ状に切ったもの; にんにく2歯、皮付きのもの、サルサ用; 青いトマト6個、サルサ用; チリシラノ2個、種なしの乾燥チリ、サルサ用; 大きなコショウ3個、サルサ用; コミノ1スプーン、丸ごと、サルサ用; チキンブロス1/4カップ、脱脂したもの、サルサ用; 新鮮なコリアンダー1スプーン、サルサ用; エパソテ1スプーン、サルサ用; ホヤサンタ1個、サルサ用; 玉ねぎパウダー1スプーン、サルサ用; カノーラ油1スプーン; 卵8個; アボカド1/2個、くし形に切ったもの、飾り用; チリシラノ1個、輪切りにしたもの、飾り用; コティハチーズ2スプーン、おろしたもの、飾り用; 新鮮なコリアンダー十分、刻んだもの、飾り用

Marielle Henaine

卵の調理方法を変えるのはいつも興味深いです。このノパルとグリーンソースの卵のレシピはその良い例の一つです。この簡単なレシピはカロリーが低いだけでなく、食物繊維が豊富です。

このノパルとグリーンソースの卵のレシピを作るには、新鮮なノパルと辛みを加えるための緑のチリが必要です。さらに、ノパルとグリーンソースの卵は、特にケトダイエットをしている場合に最適で、低炭水化物および低カロリーの料理です。実際、この料理の個々のポーションはわずか228カロリーです。コティハチーズのひとさじで味を引き立てましょう！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-01-2019

準備

20 mins

45 mins

低い

鍋に水、重曹、塩を入れ、ノパルを柔らかくなるまで煮ます。水を切っておきます。サルサ用に、熱したコマルで皮付きのニンニク、トマト、チリ、ピペラ・グルダ、クミンをローストします。ニンニクを取り出して皮をむきます。ローストした野菜を鶏のスープ、コリアンダー、エパゾテ、ホヤサンタ、玉ねぎパウダー、塩を好みに合わせて混ぜ、なめらかなソースになるまでブレンドします。中火で少量のキャノーラオイルを熱し、サルサを加えて約20分料理します。ノパルと卵を一つずつ加えます。蓋をして12〜15分間、卵が火が通るまで、しかし黄身は柔らかい状態になるまで料理します。味を調整します。ソースとノパルを添えた深皿に卵を2つ盛り付けます。アボカド、セラーノチリ、コティハチーズ、コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

107.3

kcal

5.37%

炭水化物（差し引きによる）

10.5

3.5%

タンパク質

4.7

9.4%

脂質 (Total lipid (fat))

5.7

8.77%

null

100

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提供：

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ヒント

卵を弱火で調理し、破裂しないようにします。ケトダイエットでは、消費できるチーズの量が制限されているため、コティハで軽く飾るだけにしてください。

ノパルとグリーンソースの卵

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