ピピアンで作る豚肉料理は、メキシコの食卓で最も美味しく人気のある料理の一つですが、ピピアンを使って美味しいエンチラーダや野菜を添えた煮込み料理も作ることができ、どんな週の日にも家族の食事にぴったりです。