鶏肉とじゃがいもの詰めフラウタ

Name: 鶏肉とじゃがいもの詰めフラウタ
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 鶏の胸肉300グラム、茹でて shredding された; トウモロコシのトルティーヤ12個; たまねぎ1/2個、千切り; じゃがいも3個、茹でて皮をむいた; 胡椒お好みで、お好みで; 植物油1カップ、揚げるために

Lorenza Ávila

フラウタはとても美味しくて満腹感があります。「フラウタ」に見えるタコスのためにその名前が付けられました。このフラウタのレシピは鶏肉とじゃがいもの詰め物を使っており、ヒントのセクションには他の詰め物のアイデアもあります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-01-2010

準備

30 mins

低い

2つのフライパンで大さじ1の油を熱し、各フライパンで玉ねぎの半分を2分間炒めます。 1つのフライパンに茹でたじゃがいもを加え、もう1つのフライパンには shredded chicken を加えます。玉ねぎとよく混ぜ、さらに2分間調理します。フライパンから各詰め物を取り出し、2つの深い容器に入れます。鶏肉の詰め物に塩と胡椒で味付けし、取っておきます。じゃがいもの詰め物はフォークでじゃがいもを潰して粗いマッシュポテトにします。塩と胡椒で味付けします。 6枚のトルティーヤを鶏肉の詰め物で、6枚をじゃがいもの詰め物で満たします。各トルティーヤをフラウタの形に巻きます（写真のように）。フラウタが揚げるときに開かないように、つまようじを使って固定します。鍋で植物油を1カップ、3分間加熱します。トルティーヤが軽く焼き色がつくまで、フラウタを2つずつ揚げます。フラウタを油から取り出し、ペーパータオルで余分な油を取り除きます。