グリーンチキンエンチラーダ

Name: グリーンチキンエンチラーダ
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 鶏の胸肉500グラム; じゃがいも1個、茹でて刻んだ; じゃがいも個、茹でて刻んだ; 青いトマト500グラム、茹でた; 新鮮なコリアンダー1拳; にんにく1歯; トウモロコシのトルティーヤ30個; オイル100ミリリットル、揚げるために; フレッシュチーズ500グラム; たまねぎ1個、スライス; ホイップクリーム250ミリリットル

Adriana Martinez Chavez

これは、野菜と鶏肉が詰められた通常の鶏肉エンチラーダとは異なるバージョンです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-02-2011

準備

30 mins

中程度

鶏の胸肉を茹でます。茹で上がったら、冷やしてほぐします。油を熱し、トルティーヤを通します。ほぐした鶏肉を茹でたジャガイモとニンジンと混ぜる。煮たトマティーヨ、ニンニク、コリアンダー、塩をお好みで使ってグリーンソースを作ります。小鍋で温め、数分間ゆっくりと煮て、しっかりと味をつけます。トルティーヤの中心に鶏肉と野菜を入れて、少しグリーンソースをかけ、タコの形にします。皿に盛り付けます（1皿に5つのエンチラーダ、またはすべてをトレイに盛るかはあなたの選択です。私は皿で提供するので、電子レンジで温めるために、準備にさらに脂肪を追加せずに、より簡単に温めることができます）。エンチラーダが選んだ容器に揃ったら、その上にソースをかけます。次に液体クリーム、崩したチーズ、刻んだコリアンダー、最後に半月切りの玉ねぎをのせます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ヒント

鶏肉により良い味を出すために、調理する際にお好みの調味料を加えることをお勧めします。また、圧力鍋を使うことができるなら、健康のためにも、時間とガスを節約できるのでお勧めです。

グリーンチキンエンチラーダ

材料

準備

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