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卵のエンフリホラーダ
卵のエンフリホラーダ
Yamilette González
この卵のエンフリホラーダのレシピは、15分で準備でき、経済的なので、朝食や昼食に最適です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 11-03-2022
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材料
6
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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赤インゲン豆1 1/2カップ、全体、スープなし、ソース用
アドボチポトレチリ1/4カップ、ソース用
サワークリーム1/2カップ、ソース用
チキンブロス1/4カップ、ソース用
白い玉ねぎ1/4カップ、ソース用
塩十分、ソース用
胡椒十分、ソース用
卵6個、具材用
バター3 スプーン、さいの目に切ったもの、具材用
サワークリーム1/4カップ、具材用
ネギ1/4カップ、細かく刻んだもの、具材用
塩十分、具材用
胡椒十分、具材用
オリーブオイル十分
トウモロコシのトルティーヤ6個
サワークリーム1/4カップ、飾り用
フレッシュチーズ1/2カップ、おろし、飾り用
パクチー1/4カップ、飾り用の葉
赤インゲン豆5.56onza、全体、スープなし、ソース用
アドボチポトレチリ2.54onza、ソース用
サワークリーム4.22onza líquida、ソース用
チキンブロス2.11onza líquida、ソース用
白い玉ねぎ1.08onza、ソース用
塩十分、ソース用
胡椒十分、ソース用
卵6個、具材用
バター1.52onza、さいの目に切ったもの、具材用
サワークリーム2.11onza líquida、具材用
ネギ0.44onza、細かく刻んだもの、具材用
塩十分、具材用
胡椒十分、具材用
オリーブオイル十分
トウモロコシのトルティーヤ6個
サワークリーム2.11onza líquida、飾り用
フレッシュチーズ2.29onza、おろし、飾り用
パクチー0.15onza、飾り用の葉
赤インゲン豆1 1/2カップ、全体、スープなし、ソース用
アドボチポトレチリ1/4カップ、ソース用
サワークリーム1/2カップ、ソース用
チキンブロス1/4カップ、ソース用
白い玉ねぎ1/4カップ、ソース用
塩十分、ソース用
胡椒十分、ソース用
卵6個、具材用
バター3 スプーン、さいの目に切ったもの、具材用
サワークリーム1/4カップ、具材用
ネギ1/4カップ、細かく刻んだもの、具材用
塩十分、具材用
胡椒十分、具材用
オリーブオイル十分
トウモロコシのトルティーヤ6個
サワークリーム1/4カップ、飾り用
フレッシュチーズ1/2カップ、おろし、飾り用
パクチー1/4カップ、飾り用の葉
赤インゲン豆1 1/2カップ、全体、スープなし、ソース用
アドボチポトレチリ1/4カップ、ソース用
サワークリーム1/2カップ、ソース用
チキンブロス1/4カップ、ソース用
白い玉ねぎ1/4カップ、ソース用
塩十分、ソース用
胡椒十分、ソース用
卵6個、具材用
バター3 スプーン、さいの目に切ったもの、具材用
サワークリーム1/4カップ、具材用
ネギ1/4カップ、細かく刻んだもの、具材用
塩十分、具材用
胡椒十分、具材用
オリーブオイル十分
トウモロコシのトルティーヤ6個
サワークリーム1/4カップ、飾り用
フレッシュチーズ1/2カップ、おろし、飾り用
パクチー1/4カップ、飾り用の葉
準備
15 mins
15 mins
低い
豆、チポトレチリのアドボ、サワークリーム、鶏のスープ、玉ねぎ、塩、コショウを2分間ブレンドし、材料が完全に混ざるまで混ぜる。中火で鍋にソースを6分間加熱する。
具材用:泡立て器やフォークを使って卵を泡立ててふわふわの状態にする。その間に、中火で深めのフライパンにバター大さじ2を溶かし、泡立てた卵を加える。よく混ぜながら、さらにバター大さじ2を加える(これがよりリッチな味わいを加える)。クリーム、青ネギを加え、お好みで塩コショウを振る。材料がよく混ざるまで調理し、火から下ろしておく。
中火のフライパンに油を注ぎ、トルティーヤを両面40秒間加熱するが、焦げないように注意する。準備ができたら、皿に置き、卵で詰めて巻く。同じプロセスを繰り返して終了する。
トルティーヤを広げた皿に盛り、豆のソースをかける。卵のエンフリホラーダをクリーム、フレスコチーズ、コリアンダーで飾る。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
158.2
kcal
7.91%
炭水化物(差し引きによる)
4.9
g
1.63%
タンパク質
3.5
g
7%
脂質 (Total lipid (fat))
14.4
g
22.15%
null
100
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ヒント
卵の具材はメキシコ風でもお好みのスタイルでも、エンフリホラーダに特別でリッチな味わいを加えることができます。
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