コチニータ・ピビルのミクシオテ

異なるスタイルでコチニータ・ピビルのレシピを準備しますが、このユカタンの伝統的な料理のクラシックな味はそのままです。ジューシーなコチニータのミクシオテは、ピクルスにした小さな玉ねぎと一緒に食べるとより美味しくなり、集まりやパーティーに作るのは素晴らしい決断です。非常に満足できる料理で、個別のバージョンです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 20-12-2019

準備

1h 30 mins

低い

マリネ用に、アチョーテをオレガノ、クミン、シナモン、塩、胡椒、オレンジジュース、酢と一緒にミキサーにかけます。肉にかけて、2時間マリネします。コマールでバナナの葉を焼き、柔らかくなり、色が少し変わるまで焼きます。取っておきます。ワックスペーパーの1枚を置き、その上にバナナの葉を置き、次に豚肉を置いて包みます。ミクシオテを蒸し器に入れ、1時間蒸します。ピクルスにした小さな玉ねぎと一緒に提供します。