ウミタス
ウミタスとタマレスは、南米の二つの文化、アンデスとメソアメリカから生まれた姉妹料理です。タマレスと同様に、ウミタスには多くの種類があります。その名前はケチュア語の「ウミンタ」から来ており、トウモロコシのボールまたは生地を意味します。新鮮なトウモロコシの粒を使って作ることが一般的で、そのため味はわずかに甘く、タマレスよりも小さいことが多いです。ウミタスは地域によって装飾や詰め物が異なりますが、ここではペルーの牧畜地域の伝統的な美味しいチーズ入りのレシピを紹介します。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
公開日： 24-09-2021
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コレクション
スーパーリスト
材料
6
ポーション
ポーション
準備
1h
30 mins
低い
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
472.9
kcal
23.65%
炭水化物（差し引きによる）
10.6
g
3.53%
タンパク質
13
g
26%
脂質 (Total lipid (fat))
43.1
g
66.31%
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100
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提供： ![USDA]( "USDA")
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ヒント
パリアチーズは、ペルーの高原で生産される半熟チーズで、主に牛乳で作られています。コティハチーズやオコシンゴで代用できます。
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