米粉の甘いタマール

Name: 米粉の甘いタマール
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: バター1 1/4カップ、300 g、キューブ状で常温; バニラエッセンス1スプーン; 砂糖1カップ; ベーキングパウダー1ティースプーン; 米粉2カップ、400 g、ふるい入れたもの; 小麦粉1/2カップ、100 g、ふるい入れたもの; 卵5個; トトモクトレの葉十分、熱い水に浸して水を切ったもの; レーズン1/2カップ

Brenda Villagomez

甘いタマールが食べたいですか？それなら、米粉の甘いタマールを作る必要があります。さらに、このタマールの生地は、あらゆる種類の甘いタマールを作るのに最適で、その主な特徴は米粉とバターを基にしていることです。さらに、練乳や砂糖で甘くしたり、ナッツ、種子、ジャム、ゼリー、カヘタで詰めたりすることができます。きっと気に入ります！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-09-2021

準備

50 mins

30 mins

低い

バター、バニラエッセンス、砂糖をミキサーの泡立て器アタッチメントを使って中速で混ぜ、クリーム状になるまで混ぜます。バターがわずかに明るい色になり、ふわふわの状態になるのがわかります。速度を下げてベーキングパウダーを加え、米粉と小麦粉を少しずつ加えます。低速でゆっくり混ぜてください。その後、卵を1つずつ加え、混ぜ続けて混合物を完全に取り入れます。一様でふわふわの状態になるまで混ぜます。取っておきます。トトモクストルのコーンの葉を1枚取り、混合物を詰め、スプーンを使ってボウルの形に広げ、好みでレーズンを加えます。タマールの葉を包み、コーンの葉のストリップを使って閉じ、細い端だけを結びます。混合物がなくなるまで繰り返します。タマールを蒸し器またはタマレラで調理し、コーンの葉を使ってしっかりと蓋をし、蒸気が逃げないようにします。その後、蓋を閉じ、中火から弱火で少なくとも35分間調理します。鍋の水分が完全に蒸発しないように確認してください。熱いうちに提供し、アトレまたはホットコーヒーと一緒に楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

467.8

kcal

23.39%

炭水化物（差し引きによる）

58.3

19.43%

タンパク質

3.1

6.2%

脂質 (Total lipid (fat))

38.46%

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100

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提供：

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