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レモンクリームカップケーキ
レモンクリームカップケーキ
Lorenza Ávila
このバニラとレモンのカップケーキには、絶品のレモンクリームが詰まっています。 たくさんできるので、大勢の人が集まるイベントに最適です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 30-01-2011
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材料
42
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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小麦粉3 1/2カップ、ふるいにかけた
レモンの皮おろし2スプーン
ベーキングパウダー1/2ティースプーン
塩1 1/2ティースプーン
バター1 3/4カップ
砂糖3カップ
チーズクリーム8オンス、(90グラム)
卵7個、常温で大きなもの
バニラエキス1ティースプーン
粉糖個
レモンクリーム個、レシピを見る
卵2個
砂糖1カップ、クリーム用
黄色のレモン6個、新鮮なジュース(クリーム用)
無塩バター2スプーン、常温で切り分けた、クリーム用
小麦粉15.43onza、ふるいにかけた
レモンの皮おろし0.98onza
ベーキングパウダー0.08onza
塩1/3onza
バター13 7/8onza
砂糖1.32libra
チーズクリーム8オンス、(90グラム)
卵7個、常温で大きなもの
バニラエキス0.17onza líquida
粉糖個
レモンクリーム個、レシピを見る
卵2個
砂糖7.05onza、クリーム用
黄色のレモン6個、新鮮なジュース(クリーム用)
無塩バター1.02onza、常温で切り分けた、クリーム用
小麦粉3 1/2カップ、ふるいにかけた
レモンの皮おろし2スプーン
ベーキングパウダー1/2ティースプーン
塩1 1/2ティースプーン
バター1 3/4カップ
砂糖3カップ
チーズクリーム1.01taza、(90グラム)
卵7個、常温で大きなもの
バニラエキス1ティースプーン
粉糖個
レモンクリーム個、レシピを見る
卵2個
砂糖1カップ、クリーム用
黄色のレモン6個、新鮮なジュース(クリーム用)
無塩バター2スプーン、常温で切り分けた、クリーム用
小麦粉3 1/2カップ、ふるいにかけた
レモンの皮おろし2スプーン
ベーキングパウダー1/2ティースプーン
塩1 1/2ティースプーン
バター1 3/4カップ
砂糖3カップ
チーズクリーム8オンス、(90グラム)
卵7個、常温で大きなもの
バニラエキス1ティースプーン
粉糖個
レモンクリーム個、レシピを見る
卵2個
砂糖1カップ、クリーム用
黄色のレモン6個、新鮮なジュース(クリーム用)
無塩バター2スプーン、常温で切り分けた、クリーム用
準備
2h
中程度
オーブンを325°F(160度)に予熱します。 カップケーキ用の紙カップをトレイに置きます。
小麦粉、レモンの皮、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
中速の電動ミキサーで、バターと砂糖を淡い色でふんわりするまでクリーム状にします。 常温のクリームチーズを加えます。
ミキサーの速度を低速に下げ、卵を1つずつ加え、各卵を加えた後にしっかりと混ぜます。 スパチュラで型の側面に付いたものを下ろします。
レモンジュースとバニラを泡立てます。 小麦粉の混合物を3回に分けて加えます(最初に1/3、次に混ぜて、さらに1/3を加えて、最後まで続けます)。
カップケーキの型に混合物を分けます(42個分できるので、トレイを複数使用する必要があります)。
オーブンに入れ、中心に挿したつまようじがきれいに抜けるまで28分間焼きます。
ラックに移し、冷却します。 カップケーキはこの時点まで常温または冷凍庫で2ヶ月保存できます。
カップケーキに粉砂糖を振りかけます。
クリームを詰めた絞り袋を用意し(レシピは最後のステップにあります)、絞り袋の先端(丸く、理想的には#8)をカップケーキの中に入れ、プリンで詰めます。 上部に美しい形を仕上げます。
充填したカップケーキは、提供する前に常温で1時間、または冷蔵庫で数時間置いておくことができます。
レモンクリームのレシピ:卵黄、卵、砂糖、レモンジュースを鍋に混ぜ、別の鍋の沸騰した水の上に置いて、湯煎で加熱します。 常に泡立て器で混ぜながら、濃厚になるまで調理します。 バターを少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。 チャイナシフターでこし、上にエガパックを置いて、クリームの膜ができないようにします。 少なくとも2時間(または最大2日間)冷蔵します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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(1)
Rima Zavala
2013-12-19 13:56:00 +0000 +0000
cupcakes con crema de limón muy rica y ya puedo hacer la cobertura que necesitaba ......!!!!!!!!!!!!!!
レモンクリームカップケーキ
Lorenza Ávila
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Lorenza Ávila