カヘタのカスタードクリームを使ったフルーツタルトレット

Sirom Reu

カヘタのカスタードクリームを使ったフルーツタルトレットは、どんな食事も締めくくる美味しいデザートレシピです。この美味しいカヘタカスタードクリームを使った個々のタルトレットを試してみてください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 22-08-2013

準備

中程度

生地を作るために、バター、小麦粉、粉砂糖を容器に入れ、手で混ぜ始めます。オートミールのような一貫性になるまで混ぜたら、卵と水を加えて均一な生地になるまでこねます。30分間冷蔵します。カスタードクリームを作るために、牛乳（1/4カップを取っておく）をカヘタとコーンシロップと一緒に沸騰させないように温めます。別の容器に取っておいた牛乳にコーンスターチを入れ、よく混ぜます。別の容器で卵黄を泡立て器で泡立て、バニラとコーンスターチを混ぜた牛乳を加えます。牛乳が十分に温まったら、火からおろし、卵黄の混合物に少しずつ（少しずつが重要）加えながら泡立て続けます。よく混ざったら、混合物を弱火に戻し、泡立て続けながら、とろみが出始めるまで加熱します（約2分間煮立たせた後）。希望のとろみが出たら、すぐに別の容器に移し、バターを入れてよく混ぜます。ラップで覆い、必要になるまで置いておきます。タルトレットのために、冷蔵庫から生地を取り出し、少しの小麦粉を使ってくっつかないように伸ばすか、プラスチックの間で伸ばします。そして、麺棒で伸ばします。個々の型に約1cmの厚さで生地を敷き、200°Cで8分間焼きます。冷やして型から外し、クリームを乗せ、お好みのフルーツでデコレーションして完成！楽しんでください！

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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カヘタのカスタードクリームを使ったフルーツタルトレット

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