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コーヒーケーキ
コーヒー、チーズ、チョコレートケーキ
コーヒー、チーズ、チョコレートケーキ
Luis May Rejón
この美味しい二色の冷たいケーキは、ティラミスとファッジケーキの組み合わせです。したがって、支配的な味はコーヒー、チョコレート、クリームチーズです。試すと、口の中で心地よい味の爆発を感じるでしょう。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 06-05-2013
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4
4.666666666666667
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小麦粉250グラム、ホワイトパートのために
卵7個、(卵白と卵黄を分けて)ホワイトパートのために
砂糖250グラム、ホワイトパートのために
ベーキングパウダー3スプーン、ホワイトパートのために
小麦粉200グラム、チョコレートパートのために
ココアパウダー80グラム、チョコレートパートのために
卵7個、(卵白と卵黄を分けて)チョコレートパートのために
砂糖250グラム、チョコレートパートのために
ベーキングパウダー2スプーン、チョコレートパートのために
チーズクリーム5バー、フロスティングのために
練乳1 1/2缶、ファッジフロスティング用の練乳
バター250グラム、ファッジフロスティングのために
練乳2 1/2缶、ファッジフロスティング用の練乳
チョコレートシロップ個、ファッジフロスティングのために
初め に、蒸発乳2缶、パンを湿らせるために
インスタントコーヒー10スプーン
水個、(練乳缶で1カップ)
シナモンパウダー個、デコレーション用
チョコレート個、おろし
小麦粉8 4/5onza、ホワイトパートのために
卵7個、(卵白と卵黄を分けて)ホワイトパートのために
砂糖8 4/5onza、ホワイトパートのために
ベーキングパウダー1.43onza、ホワイトパートのために
小麦粉7.05onza、チョコレートパートのために
ココアパウダー2 4/5onza、チョコレートパートのために
卵7個、(卵白と卵黄を分けて)チョコレートパートのために
砂糖8 4/5onza、チョコレートパートのために
ベーキングパウダー0.95onza、チョコレートパートのために
チーズクリーム5バー、フロスティングのために
練乳1 1/2缶、ファッジフロスティング用の練乳
バター8 4/5onza、ファッジフロスティングのために
練乳2 1/2缶、ファッジフロスティング用の練乳
チョコレートシロップ個、ファッジフロスティングのために
初め に、蒸発乳2缶、パンを湿らせるために
インスタントコーヒー1.06onza
水個、(練乳缶で1カップ)
シナモンパウダー個、デコレーション用
チョコレート個、おろし
小麦粉2taza、ホワイトパートのために
卵7個、(卵白と卵黄を分けて)ホワイトパートのために
砂糖1 1/4taza、ホワイトパートのために
ベーキングパウダー3スプーン、ホワイトパートのために
小麦粉1 3/5taza、チョコレートパートのために
ココアパウダー14 4/5cucharada、チョコレートパートのために
卵7個、(卵白と卵黄を分けて)チョコレートパートのために
砂糖1 1/4taza、チョコレートパートのために
ベーキングパウダー2スプーン、チョコレートパートのために
チーズクリーム5バー、フロスティングのために
練乳1 1/2缶、ファッジフロスティング用の練乳
バター1.11taza、ファッジフロスティングのために
練乳2 1/2缶、ファッジフロスティング用の練乳
チョコレートシロップ個、ファッジフロスティングのために
初め に、蒸発乳2缶、パンを湿らせるために
インスタントコーヒー10スプーン
水個、(練乳缶で1カップ)
シナモンパウダー個、デコレーション用
チョコレート個、おろし
小麦粉250グラム、ホワイトパートのために
卵7個、(卵白と卵黄を分けて)ホワイトパートのために
砂糖250グラム、ホワイトパートのために
ベーキングパウダー3スプーン、ホワイトパートのために
小麦粉200グラム、チョコレートパートのために
ココアパウダー80グラム、チョコレートパートのために
卵7個、(卵白と卵黄を分けて)チョコレートパートのために
砂糖250グラム、チョコレートパートのために
ベーキングパウダー2スプーン、チョコレートパートのために
チーズクリーム5バー、フロスティングのために
練乳1 1/2缶、ファッジフロスティング用の練乳
バター250グラム、ファッジフロスティングのために
練乳2 1/2缶、ファッジフロスティング用の練乳
チョコレートシロップ個、ファッジフロスティングのために
初め に、蒸発乳2缶、パンを湿らせるために
インスタントコーヒー10スプーン
水個、(練乳缶で1カップ)
シナモンパウダー個、デコレーション用
チョコレート個、おろし
準備
4h
中程度
180°Cに予熱したオーブンで。ホワイトパンのために:卵白をトゥロンのようにしっかり泡立て、その後、卵黄を一つずつ加え、さらに泡立てます。その後、砂糖を少しずつ加えます。すべてがよく混ざるまで数分間泡立て続けます。
ミキサーを外し、木のスプーンを使って、小麦粉をベーキングパウダーと混ぜながら少しずつ加え、優しく混ぜます。
グリースを塗った型#30/#32に生地を流し込み、焼きます。約1時間ですが、クラシックなつまようじテクニックで注意が必要です。
180°Cに予熱したオーブンで。チョコレートパンのために。ホワイトパンのために:卵白をトゥロンのようにしっかり泡立て、その後、卵黄を一つずつ加え、さらに泡立てます。その後、砂糖を少しずつ加えます。すべてがよく混ざるまで数分間泡立て続けます。
ミキサーを外し、木のスプーンを使って、小麦粉をココアとベーキングパウダーと混ぜながら少しずつ加え、優しく混ぜます。
グリースを塗った型#30/#32に生地を流し込み、焼きます。約1時間ですが、クラシックなつまようじテクニックで注意が必要です。
チーズフロスティングのために。クリームチーズは、練乳と簡単に混ぜるためにできるだけ長く室温に置いておく必要があります。チーズとミルクが統合されたら、混合物が硬い一貫性を持つように冷蔵します。
ファッジフロスティングのために:大きな鍋でバターを溶かし、焦がさないように注意し、その後、練乳を少しずつ加え、混ぜ続けます。次に、とても液体状の混合物を作り、チョコレートシロップを少しずつ加えます。シロップの量は各自の好みによりますが、味を強めるので1/2カップを加えることをお勧めします。濃度が強くなるように冷蔵します。
パンを湿らせるために:鍋に牛乳と水を弱火で加熱し、沸騰したらコーヒーを加え、すべてがよく溶けるまで混ぜます。火を消して冷まします。
ケーキを組み立てる:パンは冷たくなければならず、それぞれを2つに切ります。ナイフで上にできた部分を取り除き、両方を同じレベルにします。
次に、決めた皿またはベースに一つの部分を置きます。両方のパンのサイズが合うように同じ大きさにしてください。
最初のベースができたら、コーヒー、牛乳、水の混合物で全体を湿らせ、次にチーズの混合物の層を加えます。
別の色のパンの層を置きます。その後、パン全体を湿らせるために生地を再度加えます。上にはチーズの混合物を置き、その上にファッジの混合物を少し加えます。
3番目の層は、パンのベースと同じ色のものが置かれます。これも同様に湿らせますが、ファッジの残りだけを塗布します。
最後のパンの層には、少し湿らせた残りのチーズを置きます。パンが乾かないようにしっかり湿らせることが重要です。強い一貫性を持たせるために30分冷蔵します。
30分後に取り出し、ノコギリナイフを使って残りの端を取り除き、丸くします。
シナモンパウダーとおろしチョコレートを振りかけます。よく冷やすために冷蔵庫で2時間保存します。完成!
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
提供:
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プレゼンテーション
チョコレートシロップのベースの上にサーブし、チョコレートや固いコーヒーのデコレーションで飾ります。
ヒント
作業を進めるために、パンは前日に作り、冷蔵庫で少し硬くなるまで保管します。これは、ケーキを組み立て、パンを湿らせる際に非常に役立ちます。シナモンパウダーは自宅で作る方が良いです。
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評価
(6)
Anónimo null
2015-09-20 14:03:25 +0000 +0000
Aclaración de medidas, por favor! Alguien me puede aclarar eso de 11/2 tazas? son once tazas y media o 6 tazas??? Ayuda!
Laura Quezada
2015-12-07 13:03:28 +0000 +0000
A través de iOS Vuelve a mandar bien los ingredientes
Luis May Rejón
2013-05-08 21:30:16 +0000 +0000
Ahora ya! :)
Luis May Rejón
2013-05-06 21:27:05 +0000 +0000
:( ¡No publicaron bien mi receta! Así no la escribí, en la parte de ingredientes...
IRMA GUADALUPE GONZALEZ GORDILLO
2014-06-06 19:36:04 +0000 +0000
DELICIOSO es algo trabajosa la receta pero sin duda vale la pena al saborearlo
Gloria Madaí Méndez Ramírez
2015-07-01 11:30:59 +0000 +0000
Excelente receta, deliciosa!!! Muchas felicidades!!! La hice pero x error confundí la leche evaporada con la condensada, aún así queda riquisimo
コーヒー、チーズ、チョコレートケーキ
Luis May Rejón
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